第三百二十四章黑松露（2 / 2）

“嘿嘿，你猜猜这是什么？？”张峰将袋子提起来，笑眯眯的反问道。

“你小子还跟我卖关子！快拿来我看看。”二牛叔白了张峰一眼，一把就抓过塑料袋。

“这？？这究竟是什么东西？怎么长的像麻芋似的？”二牛叔将松露拿出来，然后捏了捏闻了闻，始终还是没有认出来，不知道这黑乎乎向土豆的东西究竟是啥。

“嘿嘿，不知道了吧，这就是传说中的松露！”看到二牛叔没认出来，张峰也没有丝毫意外，笑眯眯的说道。

“松露……”

“啥？这就是松露？传说中的黑钻石？？”二牛叔顿时大吃一惊，没想到自己手中不起眼的，像土豆一般的东西居然就是大名鼎鼎的黑松露。要知道黑松露那可是享誉世界的高端食材，没想到传说中的松露居然就在自己手中。

“不行，我要上网查一下！”二牛摇摇头，还是有些难以置信，赶紧掏出手机上网查看黑松露的资料。

据网上资料介绍

最早有关黑松露的记载来自公元前350年。

当时古希腊哲学家声称它是奥林匹亚山上的朱庇特神用雷电击打土壤创造的。

古罗马学者认为它无根、无茎、无叶却能生长发育，是自然界的一个谜。直到公元十九世纪，科学家才确定黑松露是一种生长于地下的稀有真菌。

黑松露生长在深山老林里中的松、橡等树下的原生土壤中，与树木根部共生形成菌根，成熟期在每年冬季的十一月到次年的二月。松露的价格十分昂贵，在欧洲被比喻为可以吃的黑钻石。

黑松露自发现以来就被赋予了许多神秘色彩。松露生于地下，表面没有任何痕迹。松露成熟是会释放一种嗅觉灵敏的动物可以闻到的气味，今天的科学家相信这是一种天然性激素。

在法国，过去人们把母猪当作采集松露的得力助手，母猪的嗅觉极其灵敏，在六米远的地方就能闻到埋在数十厘米深地下的松露。

但是母猪有贪吃松露的毛病，如果猎人没有及时拦住，母猪找到松露时会疯狂地将它拱出吃掉，因此现在很多地区已经用训练有素的狗来替代母猪猎采松露。

人类对黑松露的利用有着悠久的历史。早在2000多年前，地中海一带的欧洲人就有采食黑松露的记载，那时的人们相信食用黑松露能增添生命活力。到了公元十四世纪，黑松露开始出现在欧洲上流社会的生活中。

罗马教皇首先引领了食用黑松露的风潮，随后法国、西班牙等国的王室贵族争相效仿。数百年来，食用黑松露在欧洲尤其是法国、意大利和西班牙贵族中极为盛行，一度成为身份的象征。

直到今天，黑松露作为欧洲三大名食之首，仍然经常出现在富豪俱乐部酒宴前奢侈品拍卖的名单里。

过去两千年里，黑松露在世界上仅发现于欧洲的阿尔卑斯山南部，这是国人对黑松露陌生的主要原因。

上世纪末，华夏科学家在喜玛拉雅山脉的东南地区发现了黑松露的分布，轰动了整个世界。从那时至今华夏产黑松露一直全部用于出口。

不过随着华夏经济的告诉发展，国内的对于黑松露的需求也增长迅猛，特别是大城市的高档餐厅纷纷推出松露美食，使松露的在国内的消费也渐渐旺盛起来。