第278章 炒茶（1 / 2）

帝里重清明，人心自愁思。

车声上路合，柳色东城翠。

花落草齐生，莺飞蝶双戏。

空堂坐相忆，酌茗聊代醉。

楚王府的丫鬟们，这几天都变得忙碌了起来。

天色刚蒙蒙亮，昨晚下的毛毛雨，让整个长安城都笼罩在一股雾气之中，远处的山脉若隐若现，仿佛人间仙境。

“大家都听好了，这采摘茶叶，只能摘最嫩的两片，摘下来之后立马放到竹篮子里。”

晴儿一大早就来到了别院旁边最近的一座茶园，指挥着几十名丫鬟开始摘茶叶。

王府中下人无数，但是李宽让晴儿务必安排年轻、未经人事的丫鬟去摘茶叶，晴儿虽然有点不理解，但是执行的却是很彻底。

一时之间，整个茶园都是莺莺燕燕的在那里穿梭。

清明时分的茶叶，刚刚冒出了第一茬嫩芽，放眼望去，整座茶园都是嫩黄能黄的，很快的，众人就采摘了几天第一箩筐的茶叶。

晴儿：“你们赶紧把这筐茶叶搬到新设的茶叶作坊里面，王爷估计已经在那里等候了。”

与此同时，李宽在茶叶作坊里面再一次的跟大家强调了炒茶的注意事项。

没吃过猪肉，总是见过猪跑。

前世去杭州旅游的时候，李宽专门去龙井村参观了一番手工炒茶；从九溪烟树的景点一路而上，各种茶园遍布龙井村。

许多农户都是一边种植茶树，一边搞一个茶座，就售卖自己手工炒制的茶叶，很是吸引了一些爱好风雅的游客。

而那些茶的价格，着实还不便宜，随随便便的一壶茶就要八十八，一百二十八或者一百八十八之类的。

“这三口铁锅，每个铁锅的热度都是不一样的，需要炒制的时间也不一样。第一次的时候，你们就先按照我设定的时间来炒制，看看效果之后，再来慢慢调整。”

李宽只知道炒茶大概是需要三口锅，一步一步的完成炒制，至于具体怎么才是最合适的，只能让王府的匠人慢慢的研究了。

考虑到茶叶作坊深远意义，李宽专门让来福的儿子来方来负责炒茶的核心技术研发。

他虽然年纪也就跟李宽差不多大，没有什么社会经验的样子，但是整个大唐，谁也没有炒茶的经验，这个时候，忠心才是最主要的。

“王爷，茶叶送过来了。”

没多久，一筐还带着点滴露水的嫩叶就出现在了李宽面前。

“来方，开始吧！”

没有什么花里胡哨的仪式，也没有什么剪彩之类的，茶叶作坊就这么开始了自己的第一锅炒茶制作。

在此之前，大唐的茶叶普遍都是蒸制而成，再捣碎，制作成茶饼。

别看这茶饼似乎很低级的样子，事实上这是大唐勋贵和文人士子才吃得起，差一点的人家，往往就只能吃点粗茶。

这里用的是吃，而不是喝，因为现在主流的吃茶方法，是真的让李宽很无语。

姜、蒜、枣、茱萸、盐……

这些都是煮茶的时候最普遍的添加物，刚开始的时候，让李宽喝的有点怀疑人生。