第568章 系统,你欠我几道菜了（2 / 2）

“记性不错，马上就要变成五道了。商城里的带鱼卖多少钱？”

“105万。”

“买了。”

“带鱼购买完成，本次消费105万。”

陈锋嘴角一咧，意念一动，砧板上出现了一条带鱼。

带鱼的种类有很多，陈锋自己也认不全，不过系统提供的带鱼外表银白发亮，没有一丝伤痕，肉质紧实肥厚，这要煎出来，味道绝对不会差。

带鱼切五厘米段，料酒葱白稍加腌制，随后用厨房纸擦干鱼身上的水迹，放干淀粉里均匀包裹，这一步非常非常重要，这样煎出来的带鱼完整不粘锅，同时又能舒脆爽口，是用蛋液包裹所不能比的。

全部裹上淀粉之后，锅里下薄油小火慢煎，上半身先下，尾部后下，起锅时尾部先上，上半身后上，这样才能做到不同厚度的肉煎出同样的口感，在时间的把握上，必须做到非常的精准。

带鱼煎香之后，锅里下葱白加蒜头，炒香之后再下青红双椒，炒至八分熟时下带鱼，同时着味，生抽少许，白醋几滴，再加盐巴味精即可。

起锅装盘。

就一个字——香！

不过……

系统并没有提示完成的声音。

“系统，这道香烧带鱼的美食相似度有多少？”

“98%，请宿主继续努力。”

果然，这道香烧带鱼的难度比宫保鸡丁和辣子鸡要高，一遍下来还差2%。

陈锋调整了一下自己的情绪，一看二闻三尝，通过自己远超常人的五维来判断这2%的差距出在哪里？

一看，这需要对比厨神食谱，带鱼在煎的过程中稍久了那么两秒钟，煎的颜色稍深了一点，这也意味着带鱼的肉质已经脱离了最佳的口感，着味的过程中生抽似乎也多放了两滴。

二闻，闭上眼睛，将所有的注意力集中在嗅觉上，美食所散发出来的气味向上飘散，火候掌握的刚好，但是生抽确实稍稍多了两滴，带鱼的香味中稍稍多了那么一丝丝生抽的味道。

三尝，由于没有尝过100%相似度的香烧带鱼，只能靠自己的经验来判断，带鱼煎得稍久了那么几秒钟，外面虽然酥脆，但是内部的肉质稍稍偏老了那么一丝丝，一般人的味觉是绝对产不出来的，但是10点味觉加持下的味蕾，很轻易的捕捉到了肉质的老化，同时可以更加肯定生抽稍多了一点。

确定了问题在哪，问题也就好解决了。

重新拿出一条带鱼，再做一盘。

保持其他条件不变，着重关注发现问题的两点，解决之后效果立竿见影。

“恭喜宿主，【香烧带鱼】的美食相似度达到100%，新美食已解锁，但暂时无法发放。”

陈锋双手一拍，嘴角扬起意思得意的笑容，10点五维果然不一样，如果还是5点的标准，想要将这道香烧带鱼等美食相似度提升到100%，恐怕连做五道都不一定能够成功，到现在两次的尝试便大功告成。

“自己说说欠我几道菜了？”陈锋笑道。

“五道。”

“很好，记性不错，那么接下来应该是六道了。”

陈锋二话不说，收拾收拾厨房，开始准备海鲜炒饭，只要把这道美食也一并攻克，那么除了白粥和米饭，所有的美食也便全部达到了100%的美食相似度。

刚好有中午剩下的米饭，利用无限深寒进行冷处理……