第四百六十八章（2 / 2）

“哈哈，这位铛头可真是的，还真是活学活用，经跑到恁们府上来卖弄，他要是知道，这方子还是从恁府里学过去的，指定不敢到这儿来班门弄斧。”

上来的是一品汤菜，三只小碗里，清汤如淡茶，汤中飘着香滑嫩白、松软如云的豆花儿，其上点缀了几撮儿大马哈鱼籽，还有两三片指甲儿大小的香草，不用尝味儿，仅看这道汤菜的品相儿，已经是极好了。

色香味三要素，首要的‘色’字，已经把握住。

这道菜是宋玥琢磨出来给周氏和孩子们吃的，现代川菜中的一品清汤菜‘鸡豆花儿’，用的鸡胸肉和吊好的清汤。

后来，和谷二太太走动繁密了，谷二太太就讨了方子去。谁成想，谷家这位做鱼的铛头倒是善学，竟然把鸡胸肉改成了鱼肉，做出了鱼豆花儿。

宋玥笑着摆手：“先别笑，尝尝，我倒是觉得，这位铛头这份用心难得。鱼肉本就鲜美，做成这鱼豆花儿，和着高汤定然极鲜，说不定比鸡肉更胜一筹！”

周氏也立刻笑着附和，一边拿了汤匙，一边让着谷二太太：“月娘说的对，快尝尝快尝尝！”

谷二太太连忙笑应了，低头品尝。

江家这位老太太真是她见过的最慈和的婆婆，这么看着周氏和宋氏，要是不知道的，指定得以为这是亲娘和闺女，再不会想到是婆媳俩的。

这顿全鱼宴果然特色鲜明，让人惊艳，宋玥备下的好酒都忘了喝，等到菜色上完，一一品尝之后，宋玥才笑着拎了酒壶给周氏、谷二太太斟上酒，吃了许多生鱼片、鱼筋，热热地一盅酒喝下去，胃里暖烘烘的，特别舒服。

她们这边品尝美味儿，小酌聊天。西屋的三个小丫头却是第一次没有长辈看着，菜还没上来呢，酒温好了，就一人捧着一只酒盅喝上了。

第一盅第二盅还嫌辣，等三盅四盅喝下肚，再有美味的杀生鱼、生鱼筋吃着，这酒喝的就格外顺畅了。

等宋玥想起来去西屋看看，三个小丫头已经喝了三壶酒。

谷清芳年龄最大，酒量竟是最浅的，已经被丫头们扶进里屋睡了。

曲瓶儿没有倒下去，就是一改平日的垂眉顺眼，正拉着秋喜唧唧咯咯地说个不停：“……我之前都不喝黄酒的，我爱喝贵腐和冰酒，冰镇或者加了冰喝，特别香、特别甜，特别好喝……恁不知道什么事贵腐吧？贵腐就是一种发了霉的葡萄！嘿嘿，是不是特别不可思议？发了霉的葡萄还能吃？哈哈，当然不能吃，但可以酿酒啊。酿的贵腐酒特别特别特别好喝……nice！”

“奶……瓷？啥啊？像羊奶一样的瓷？哈哈哈，这个名儿好，比那什么雨过天青好，那个太酸、太矫情！哈哈哈……”秋喜明显也有了些酒意，特别爱笑，一句话说下来，被她自己的笑声打断了好几回。

“不是奶——瓷，是……”曲瓶儿纠正秋喜。

秋喜却拎着酒壶给她斟满了酒：“管它什么瓷，奶次、白瓷、甜白……恁又不用去铺子里卖瓷货儿，想那么多做啥，来，喝酒！喝酒！”