国宝级工匠[快穿] 第173节（1 / 2）

从出土的文物上看，长得和春卷差大不离，加上从古籍中得知，饆饠是一种要经过油炸的面食，那就当做炸春卷来做就好了。

炸春卷皮薄馅多，说实话，就没有不好吃的。

在面粉里加了一点盐，提高面粉的筋性，然后加水开始揉面。

从一开始的面絮状，到最后的一个光滑的面团。

再把面条切成一个个大小均匀的小剂子，按圆。

把圆饼稍微擀薄一些，在上面撒上干面粉，刷一层油，再把其他的面皮挨个放上去，叠了好几层，然后再整个慢慢的擀得更大、更薄。

最后，一张薄如纸的春卷皮就做好了。

不会轻易破皮，但是非常非常的薄，捏在手里，有蝉翼的质感，像是一戳就能破。

可以想象，等它蒸熟后，会是怎样绵软香甜的口感。

【好烦啊】：哇呜呜呜口水滴答滴答，天呐，我好想变成主播的家人啊，好想吃啊啊啊！一口也行啊，羡慕的泪水从嘴角流了出来

【哦莫哦莫】：主播缺孩子吗？一顿能干十碗饭那种

【自然奶香】：就是想吃，面食爱好者抵御不住诱惑

【脏脏包】：……这都还没开始做呢，还生着的呢，你们含蓄点

【无骨凤爪】：对的，你们不要抢了，这样我才有机会

而此时，在蒸笼里的螃蟹已经红了。

它这辈子，活着的时候，就没这么红过。

沈声默捞起来，然后开始剥蟹壳，把蟹黄和蟹肉都夹出来，放在碗里。

蟹肉和蟹黄的颜色非常喜人，还冒着热气，香气四溢，沈声默忍不住用力的嗅了嗅：“好香啊。”

沈声默叹了一口气，“好想吃，但我不能。”

【脏脏包】：哈哈哈贼几把真实了，是我到这一步，就什么都没有了

【人间疾苦】：忽然就开心了起来。原来主播和我们一样，看得着但是吃不着，我们承受着同样的痛苦

【抹茶包】：啊啊啊螃蟹真的好好吃！随便沾点醋就很好吃了！！啊啊啊啊开始掏出自己的余额看看

【咕噜咕噜】：很快……就到了一年一度吃蟹的季节了

【无骨凤爪】：呜呜呜我的口水像水龙头一样关不住你们负责吗？

当沈声默开始清理桌上的螃蟹壳时，弹幕纷纷出来阻挡她。

【麻辣小王子】：别！别！别扔，不要的螃蟹壳可以给我，我可以吃！！

【长在沙发里的人】：给我，我可以！！边角料我可以！！

【谁还不是个小宝宝啦】：呜呜呜我也可以，我就舔一口，好不好？

刚刚还说自己不吃螃蟹壳的人，现在开始争相争一堆螃蟹壳，场面可以说非常之壮观。

那鲜红的颜色，还是螃蟹死之前，死不瞑目的小眼神，都让他们的dna动了起来！味蕾控制不住了，很想吃！！

特别是有很多人跟他们抢的时候，就连螃蟹壳都变得好吃了起来呢！

然而，他们吃不到哇！

最终，螃蟹壳被沈声默扫进了垃圾桶里。

见弹幕开始郑重其事地讨论着要怎么吃螃蟹壳，沈声默忍不住了，“刚才问谁能吃螃蟹壳，是在开玩笑，不要当真，也不要去尝试。”

“螃蟹壳不要吃，会划伤你们的食道，尤其是小孩子，人类是很脆弱的，许多病、灾，都是自己吃出来的，吃螃蟹壳就很不安全。”沈声默说道。

弹幕一片呜呜呜声。

“在唐代呢，有种吃螃蟹的方法，就是用橙膏做酱，蘸着吃。这种吃法吃起来，非常的清雅，口味很清新，不过我们今天不是来吃螃蟹的，就不示范这种吃法了。我想可能和蟹酿橙有点相似。”

沈声默说着，切开旁边的橙子，切了了口子，往装着蟹肉的盘子里滴入一些橙汁：“不过我们可以往里面加一点橙汁，增添风味。”

接着开始调料。

蟹黄本身就有盐分的，加一点点盐巴就好。一点点泡姜的水，和一点点提鲜的醋。

这点点的用量非常讲究，既要去除螃蟹的腥味，但又不能喧宾夺主，所以用量极为重要。

最后再加入一个蛋黄和一点点面粉，锁住蟹肉的水分，让它一会儿经过煎制之后，依旧能保持嫩的口感。

准备完毕，就开始搅拌馅料。

步骤虽然稍微有些繁琐，那沈声默一步一步，做得有条不紊的。

【脏脏包】：呜呜呜眼睛开始痛哭，嘴巴开始流泪

【无骨凤爪】：这……我真的能开始吃了，我的食道很坚强的，孩子真的好馋

【麻辣小王子】：蟹酿橙很好吃，不过对主播说的那个酱很有兴趣，希望以后有机会可以给我们展示一下新的吃法！

【matter】：虽然这个要求有点过分，可是可是，主播有考虑过再搞一次粉丝福利，把蟹酿橙装起来，寄给粉丝吗tvt真的好想吃

【不知道哇】：臣附议

沈声默笑着说：“可以考虑，不过考虑到现在的季节，容易变质，所以我得研究一下怎样能让它保持着最佳的口味，保存得久一点。”