第604章 尝味（2 / 2）

“两位大小姐在比试龙虾。”小厮如实说道：“虽然他们做的是同一道菜，但是手法完全不同。不过两人的刀工都出神入化，在我看来就像变戏法似的。”

“我是让你看戏去了吗？”掌柜一巴掌拍在小厮的脑袋上。“成事不足败事有余。”

“厨房里只有两位小姐，我也不敢进去，只敢在外面看个热闹。这怎么还是我的不是了？”小厮不高兴地抱怨。

“你还好意思抱怨。要不是东家，你老娘的病能这么快治好？你哥哥能找到活儿干的？还有你，吃东家的穿东家的住东家的，说东家是你的衣食父母不算夸张吧？你关心一下东家的情况不应该吗？”

“应该，应该的。”小厮擦着冷汗。“只是掌柜的，你也别太紧张了。东家没有你想象中的柔弱。”

掌柜轻叹：“她不柔弱，就是太坚强了点。我有时候倒是希望她别这么好强。女人好强也太累了。要是像苏大小姐这样有人心疼还好，像她这样没人心疼，累坏了身体谁也照顾不了她。”

厨房里两人做了同一道菜：爆炒小龙虾。

同样的配料和原料，但是烹饪手法完全不同，做出来的口味也不同。

“做好了，现在就送到外面去让客人们尝吗？”张楚楚看着苏澜，那眼里有她也没有察觉的犹豫。

她不自信。

这不是一个顶级大厨应该有的状态。

她接过张楚楚手里的盘子，抓起一个龙虾塞进嘴里。

入口便是浓郁的香味，所有的一切都恰到好处。火侯，以及对龙虾的处理，完美无缺。

“你可能不知道。我刚才把盐和糖换了位置。”苏澜将盘子放下来。“如果你尝过味，就不会犯这种错。”

“怎么可能？我明明仔细看过的，糖和盐还是有区别的。”张楚楚脸色大变。

“是吗？这样说来，你是靠‘看’的来辨认味道，然后是根据经验来确定份量。”苏澜露出了然的神色。

张楚楚瞪着苏澜：“你诈我？”

“对。”苏澜看着她。“我就是故意的。我想让你知道，没有味觉是不行的。你还是得想办法把舌头治好。”

“你以为我不想吗？连御医都找过了，但是就是找不到感觉。”张楚楚苦笑道：“我在想，或许这辈子我都不能做出新菜了。以前的菜品还可以靠经验来，但是新菜呢？那得自己调味。没有味觉，根本尝试不了别的菜色。”

“御医又不是全天下最好的。我给你介绍一个大夫，到时候你去找他。如果他还不行，咱们就继续找。只要不放弃，就像你做菜一样，总有一天会找到治好你的人。”苏澜说道：“不过，你这盘龙虾非常完美。”

“可惜我尝不到你的手艺。”张楚楚仿佛一下子释然了。

苏澜的大方让张楚楚自惭形愧。

她整日想着怎么战胜苏澜，从来没有想过真正应该在意的是什么。

“你不是想比个高低吗？今日就让外面的百姓做个评判吧！至于后面的比试，我等你治好了舌头再来。”苏澜看着张楚楚说道：“我会在某个地方一直等着你。就算我离开京城，你也会听见我的名号的。”

“看来你也打算离开京城。不过，你这是狂妄还是自信？天下之大，无奇不有。你就这么自信？”

“那是当然。如果连这点自信都没有，我怎么有资格成为你的对手？相比我，你也很狂妄啊！”