第302章 试炒(1 / 2)
第302章试炒
“想干啥?当然是替我妈做事啊,不就炒菜嘛?爷爷你又不是没吃过我的手艺。”李小九认真说道。
还真别说,李小九穿上围裙真像那么回事儿。
虽然李大力的厨艺非常非常烂,但他切菜倒是挺好,切肉啊什么的都还可以。
所以李大力在村里当的是厨房的菜刀手,那时候的农村里,几乎每个人都会连环剁。
菜刀手的拿手好戏就是连环剁,在切菜的方面也有很多讲究的,什么样的菜需要怎样的切法。
就比如青瓜,青瓜的切法一般是酸青瓜,不能用手拍,因为一拍就散了,这个寓意不好。
所以一般用切,而切也有一些不同,有的地方只是切一截,对半四分。
有的则是假切,大约两节手指长短才真的切断,这样比较入味,根连根,寓意也比较好。
当然,风俗不同嘛,各有各的看法,有的地方是用酸菜,青瓜贵的时候就用酸萝卜片。
黄甫强也是农村人,并不算是城市人,只是后来搬迁到城市的罢了,所以对这些讲究还是懂一些的。
“别瞎闹了,谁要你去炒菜啊?”李旭明忍不住笑了,“都还没灶台高呢。
炒菜的灶也是用泥砖临时砌成的,跟家里的灶台差不多。
“不管了,反正我替我妈那一份。”李小九拖着黄甫强就走。
所谓的厨房也就一个用彩条布盖着上面的地方,四面通风,就在平时晒稻谷的坪子里。
现在都在忙得不可开交,都在准备今天中午的午饭。
今天不是主要的日子,所以大部分的人除了李旺才的亲戚之外,都是坪岭村的村民在忙。
结婚的喜事一般是两天时间,日子前一天需要准备好各种各样的食材,这是风俗了。
李小九扎着围裙跑到厨房,现在还没开始炒菜,砧板的声音不绝于耳。
李旭明跟李旺才介绍了之后,无奈之下也只有让黄甫强代替李大力了。
而李小九呢,李旺才苦笑不已,“小九啊,你就在家等着吃就好了,不要捣乱哈。”
“哈哈,小九,你赶紧去看看帮忙搬桌椅还差不多,炒菜就算了吧。”张斤福笑道。
陈成贵也觉得李小九胡闹了,“你妈妈的厨艺你都学会了?”
陈长贵正在剁着青瓜,也忍不住了,笑道“小九啊,赚钱的事儿咱们村就你有头脑,但厨艺啊,我看你还是算了吧。”
张文忠嘿嘿笑了一声,“小九,你爸妈都没来,怎么让你出来胡闹?”
“我丢,小九,你连灶台都够不着,还想炒菜呢?”李陆斗说话跟他儿子广水是一个路子。
李小九被一群大人说得憋红了小脸,“谁说我不会炒菜的?我爸妈不在家的时候,我家里的饭菜都是我一个人做的。”
这可是大实话,但也只有尝过的人才知道。
只可惜,在场尝过李小九的手艺的人好似没几个,李旭明把两人带过来就去忙别的了。
“哈哈,这可是大锅菜,不是你家里的可以比拟的哈,还是算了吧,你不是叫了人过来帮忙嘛?有人过来帮忙就行了。”陈长贵笑道。
之前被李小九压得喘不过气来,现在总算可以笑一笑李小九了。
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