第78章（2 / 2）

“知道这个道理就好，所以你别心急，日子慢慢总会好起来，田螺姑娘只是个传说，不是现实，娘也不想你像她那么辛苦，事事都要担在自己身上。”

原来干娘最终是要说这个，

“娘，我不辛苦，也没事事都担在身上，要说咱们家，最辛苦的还是您，什么事情都得为我们几个想得周全，而我只能尽力做我能做好的。”

看到跟闺女说不听，晓桐娘也不打算再说太多了，反正自己现在也在铺子里，有自己看着英男，她也别想做得太辛苦，

“我去担水了，你看看家里还有什么要弄的，看着收拾吧。”

干娘已经把铺子收拾得这么利索了，没什么要收拾的了，刘英男看到干娘出了门，就开始为明天的开业做准备。

要准备的事情多着呢，首先要检查一下家里的各种配料全不全，辣椒油是没有了，但老陈醋，酱油，蒜泥水还是要准备好的。

然后就是最关键的东西了——炸料油，这个她还是第一次亲手弄，各种调料要放多少，她手里并没有太多的准儿，毕竟她是个连自己做饭的次数，都可以用手指头数得过来的人。

好在她上辈子为了陕西凉皮打入超市做足了准备，所以大致的配比比例，脑子里还是有印象的，只不过需要实践一下。

所以检查完其它的调味料都足够后，她就开始着手炸料油了，其实炸料油并不难，油开了把这些准备好的东西放到油里，离火就行了。

只是，各种中药放得多少，严重地关系着料油的口味，所以刘英男还是边回忆自己脑子里的比例，边按着记忆试验着炸了三、四锅料油出来。

“娘，你来感觉一下，哪一种料油更香？”等到干娘挑满了水缸，刘英男就拉着她过来品料油，“这怎么感觉呀，油又不能喝。”

“呐，你先闻一闻，看看哪一种味道你更喜欢，然后我用它们拌点黄瓜丝和香菜、葱丝，您再挨个尝尝，咱们得选一种最合理的配比出来。”

刘英男指了指旁边准备好的四个碗，每个碗里都放好了黄瓜丝、香菜沫、葱丝，黄瓜和香菜用的是从家里带出来的，刘英男已经把剩下的都洗好用水泡上了。

这样明早就不会打蔫了，会水水灵灵的，吃起来口感跟新摘下来的不会差太多，够用两天的，就省下了去买菜的钱，大后天就是赶集的日子，可以去青婶子那里取菜。

而晓桐娘听明白了闺女给自己布置的任务，就认真地挨个油碗闻起来，每个油碗的油都没炸太多，但闻出它们的味道是足够了。

“都是这些中药，我闻起来还真就差不多，只是，好像第三碗更香一点。”刘英男在纸上把干娘说的记了下来。

她在准备东西的时候，特意备了一些念书要用的笔墨纸砚，打算留给白晓桐回家休息的时候用，这样他就不用背着这些用品回这边来了，能省去不少的麻烦，只是没想到，自己先把东西用上了。

只不过，刘英男没有软笔，只是用了一枝烧过的细树枝，在炉灶里被烧得碳化了，当成硬笔还是不错的，也算是就地取材了，比磨墨铺桌子可要省事儿多了。

虽然会弄脏手，但可以想办法呀，刘英男在握着手的地方缠了一小块布条，很容易就把事情解决了。

“娘，这几碗菜丝也拌好了，您也来尝一尝。”刘英男自己也都尝了一下，然后把自己的感觉也记下了，但她没说出来，不想误导了娘亲的舌头。

“什么东西这么香啊，姐姐你和娘背着我吃好什么呢？”小萝卜突然推开屋门，冲了出来。

刘英男轻轻地拍了她一巴掌，“你个恶人先告状的坏东西，刚刚不是在睡觉么，怎么算背着你吃了。”

正好妹妹起来了，刘英男自然也是不能放过的，“你也过来吃吧，不过不能白吃啊，这里有四个碗，你得跟我说出哪个最好吃才行。”