278.第278章 平民料理人(2 / 2)
正如他之前说过的,料理界是残酷的,了解到自己与天才之间的差距,是每名“普通”料理人,都必须经历的事情。
甚至即便是所谓的天才,也终有一天会遇到,刘昴星、绘里奈这种怪物,即便是刘昴星、绘里奈这些怪物,也难保就永远高枕无忧……
能够正视这一点,而不会妄自菲薄、不会放弃对料理的追求的,才是真正的料理人!
拉面师们因为性质的特殊,小本薄利、通常都是家传手艺,并没有那么多天才,所以更加能够体会到这一点。
这也是他们一开始,在听到远月公开展示会时,薙切蓟的理念之后,普遍抵触情绪重的原因……
“堂岛,远月集团现在有很多人,支持薙切蓟的计划吗?你怎么看?”浅井忽然说道。
在作为评委的时候,突然说起其他事情,按说是很忌讳的事情,不过现在却没有人指出这一点,甚至其他四名作为评委的拉面师,甚至几位美食家也都扭过头来。
堂岛银微微一笑道:“倒是也算不上很多人,不过的确有些重要的中高管理层,以及董事会的一些成员,对他的理念很感兴趣。我的话……本来是想要再观察观察,不过最近的确越来越觉得,城……蓟的理论,似乎在有些方面,有些太极端了。”
“是吗?虽然老朽的拉面店,可能连远月一些优秀的毕业生的店面都不如,但是……如果可以的话,劳驾帮我转告蓟小子一句,他的理念想要渗透北海道、渗透札幌,请务必从老朽身上碾过去!”
原本一直表现的,仿佛垂垂老矣的浅井,这时身上忽然爆发出了令堂岛银也不得不正视的气势,并不是“厨心”之类的,如果硬要说的话,大概就是料理人的尊严了吧。
“嗯,我一定会转告他的。”
而浅井这时又转而对其他拉面师傅说道:“我知道在拉面师中,也有不少人受到‘中枢美食机关’的引导、利诱,包括他们之前也找过老朽,不过我觉得对札幌的拉面师们,老朽还是说得上话的……”
“您老放心吧!我们明白您要说什么!”
“没错,谁敢受到这种不入流的利诱,就别怪我们要让他知道,什么叫‘行有行规’了!”
“如果是‘威逼’的话……我们倒要看看,谁能够威逼整个札幌……不,是北海道的平民料理人!”
相比于对薙切蓟的传话,浅井对“自己人”的话,就要强硬许多,而其他拉面师,也都表示了支持……
浅井虽然将自己的姿态放的很低,但是他在札幌拉面界、甚至是全岛国的平民料理界的地位,是毋庸置疑的。
这和“浅井拉面”的每月利润有多少,能够赚多少钱,没有直接关系……
为什么他可以作为评委?为什么“浅井拉面”没有代表参赛?
原因就是他不可动摇的地位!不是不参赛,而是不需要参赛!
原本“中枢美食机关”,对札幌的拉面师,也正在“晓之以理、诱之以利”……
试图让他们明白,他们的创新是没有效率的、没有意义的,而只要加入新料理界,就可以获得最大的利益云云……
浅井也思考过这些问题,他虽然不在乎多赚多少钱,但是如果涉及到料理界的未来,即便说法令他难受,他也愿意去思考。
但是现在,思考已经结果了……
虽然在场的只是几名拉面大师,但是堂岛银似乎已经看到了,“中枢美食机关”的计划,在札幌、甚至是在整个北海道,将受到前所未有的阻击的一幕!
诺诺的声音,这时响了起来:“那个……各位评委可不可以打分了?”
她并没有太听懂刚刚评委们在说什么,评委们也没有用扩音器、观众们也听不到他们的声音,只是看起来表情好严肃的样子,虽然诺诺身份特殊,但也直到这时才插上了话。
而就在这时,所有的评委也都输入了自己的心目中,这道“百家拉面”所值得给出的分数……
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