53.第53章 一丝皮毛（1 / 2）

王铭轻轻的握着手里的二号桑刀，感受着其上的些许力道，没有丝毫的停留，转身对着自己所在的调理台缓缓行去，而周围的人，即便是邢师傅与桂师傅两人，随着王铭的走来，都对着王铭这里慢慢靠近，他们也想看看，这个如此高调的小厨工，究竟有着多么大的能耐，先是要求用面板来切配，之后又选择了这么一把难以掌控的二号桑刀，使得几乎所有人的目光，都是被吸引了来。

“看你怎么死。”

洪刚的眼皮微微抖动了下，旋即望向王铭的目光有了厌恶，此刻收回时，他深吸口气，将自身的情绪缓缓的平定了下来，开始着手处理手中的原材料。

王铭站在调理台旁，手中的二号桑刀被他缓缓放在一旁，十指轻微的晃动着特有的节奏，那小脸上丝毫没有因为周围围观的众人而有所改变。

将保鲜盒内的原材料轻轻拿了出来，他所要加工的菜一共有两道，除了那已经在店里试过的锅巴三鲜，还有一道耗黄美果牛肉丝。

因为要全程操作的缘故，王铭这里抓出饭团，加入适量的鹰栗粉之后，将其快速的搅拌均匀，压制之后，手中的二号桑刀被其扎在手中，将案板上的一块去过头尾的鱿鱼身轻轻一片两半，熟练的用刀背刮去其内的内藏成分，入水冲洗浸泡。

接着，处理好的海参片成小片，随着手中二号桑刀略微生涩的运用，荷兰豆也是被他处理了出来，整个过程虽然生涩，可却稳重，使得周围的人群之中，竟是没有丝毫的异响。

将这些处理完毕，王铭握刀的右手，也逐渐的掌握了一些节奏，他原本就已经习惯了二号桑刀的重量，虽然手中的这一把更为的轻巧一些，可要在短时间内将其完美操控，对于王铭来说，也并非很难。

此时随着手中的桑刀倾斜，那鱿鱼肉质内部，被王铭均匀的一刀刀推了下去，力道掌控的同时，他的速度，也是在缓缓的提升起来。

“看不出来，年纪轻轻的，却的确是有两把刷子，虽然动作有些生硬，可却很稳当。”

周围人群中，那略微靠前的小风，此刻望着王铭那年轻的脸庞，心中轻轻的松了口气，后者先前所要求的一切，在旁人看来可笑无知哗众取宠，可如今，却已经没有人再这么认为。

而随着王铭手中的桑刀刀起刀落，一片片均匀的鱿鱼花，也是在他的操作之下，缓缓呈现，接着，他手脚麻利的将加工好的鱿鱼花放入一旁的清水之中进行浸泡。

做完这些，王铭轻出口气，沉吟片刻，将套在兜里的一块生牛肉取了出来，轻的放在面板上时，他伸出手，用力的推了推被浸湿的手布吸住的面板，这才紧握手中的二号桑刀，使得其刀刃朝内平行下来时，左手手掌稳稳的按着肉身。

“片刀？这是要加工牛肉丝？”

一旁的众人，此刻对于王铭这里的轻视以及嘲弄，早已消失不见，目光望向这里时，那其中也有赞赏，王铭年轻的脸庞以及对于刀法的纯熟，使得他们也有欣赏。

李龙深深的吸了口气，新鲜的牛肉可以提升菜品的口感质量，可在处理时，因为肉赘新鲜柔软，切配过程中，会增加一些难度，也因此，在看向王铭这里开始加工之时，他的内心，隐隐的有了一丝的担忧。

而王铭这里，此刻凝神静气，全神贯注，周围的一切都被他抛离在脑海之外，如同他的世界，此刻只剩下眼前那一块按在手中的牛肉，随着手中的二号桑刀平稳的划过肉质底层时，一片薄厚度均匀的牛肉片，出现在面板之上。

而随着王铭全身灌注的一刀刀过去，手中那原本厚实的牛肉，此刻一片片的出现在面板上，随着他最后一刀过去，那经由毛巾粘站的面板，陡然轻微的有了些许的移动，使得王铭那一刀片过时，那最后链接的肉质层，豁然断开中，手掌险而又险的陡然向着上方移动一寸，避开了那豁然而过的锋锐刀锋。