173.第173章 好手段啊（2 / 2）

不远处，苏亚辉心底咆哮，淀粉与生粉互相掺杂，尤其是达到一个特定的配比度时，一般人的肉眼根本察觉不出来，可让他没有想到的是，王铭仅仅只是刚刚接触，便察觉到了其中的不对劲，而且看这样子还非常的笃定，使得他心中羞恼时，也只能无可奈何的站在人群的后方。

不多时，小厨师跑了出来，手里抱着一袋生粉，此刻他的脸色也已经彻底的平缓了下来，心中对于苏亚辉的不仗义尤为反感，撕开封口时，对着王铭露出有些歉意的笑容，而王铭见此，也是笑了笑，旋即大有深意的看了看他，嘴角掀起一抹笑意。

“谢了。”

换完生粉之后，随着众人缓缓的散开，王铭再度的将火焰升腾起来，水微微沸腾时，便将其中的山药倒了出来，用清水冲洗之后，锅内注入少量的底油，青葱炝锅，旋即放入少许的清水以及白醋搅拌均匀，加入适量的食用盐，鸡精以及白糖之后，上过熬制中，山药也被他放入锅内，快速的加入少量刚刚浸泡的生粉芡汁，旋即淋入少许花椒油，简单的翻炒两下，装盘出锅。

醋溜山药整体雪白透亮，上面的芡粉汁液掌控的恰到好处，泛着油光时，更有青葱随意搭配其中，随着阵阵的热气升腾，一股淡淡的烹醋与花椒油混合的香味，逐渐的弥漫开来。

“好一道醋溜山药，能够将汁芡掌握到这种程度，这个小师傅，倒是有些手段。”

飞扬阁私房菜的厨师长站在前方，望着那晶莹雪白的醋溜山药，忍不住的点了点头，开口说道时，望向凌无风的目光，有了一丝怜悯，旋即，亲自将那一道菜端了起来，对着电梯入口处缓缓行去。

而厨师长这般的亲自对待，一旁的众人也都有惊讶，也因此，在望向王铭时，那目光之中充满了不可思议，他们或许不懂其中的精要所在，可却知道，能够让厨师长这般对待，那一道菜，已然被其认可。

而在王铭烹饪第二道菜之时，一旁的凌无风却已经将最后一道菜翻炒出锅，装盘之后，潇洒的将炒锅划过一道优雅的弧度，稳稳的落在了灶台上之后，擦了擦手，接着，目光掠过王铭所在之处，嘴角掀起了一抹笑容，旋即似乎轻笑一声，对着厨房外走了出去。

炒锅内油温缓缓升腾，随着青虾仁和猪腰花尽数的被焯水过凉之后，王铭将上好浆的肉片拿了过来，放入锅内，随着铁筷子轻微的搅动中，一片片雪白的肉片，也是逐渐的浮现在油面之上。

王铭神情专注，将腰花以及虾仁也都依次放入锅内，油水沸腾中，去掉其内多余水分的同时，也将猪腰花内仅剩不多的血水尽数的烹炸了出去，这才用漏勺全部打捞出来。

锅内注入底油，加入蒜末爆出香味，将香葱段以及划过油的原材料也都一并倒出其中，接着，他转过身，调配好的汁液搅拌均匀，随着翻炒的动作，将其快速的倒入锅内，最后，加入葱丝再度的进行快翻炒之后，出锅装盘。

整套动作行运流水，自然至极，看的一旁的众人也都纷纷点头，王铭快速的刷锅，将灶台简单的清理之后，这才轻松口气，对着厨房门口处的李龙行去。

“那家伙还真是有些狂傲，直接上去了，看样子，一副志在必得的神色，也真不知道，是谁给他这么大的自信。”

对着李龙露出笑容，王铭的目光，掠过二楼的楼梯口，对着李龙开口说道，接着，目光扫过那一旁缓缓而来的私房菜厨师长，王铭侧身一笑。

“刚刚劳烦您了，竟然亲自端菜，谢谢您的抬爱了。”