352.第350章 特权(求推荐,求订阅)（1 / 2）

三号炒锅之旁，三胖望着手里的单子，有些不解的抬起头，目光落在了王铭身上。

“面食种类繁多，要是真的算起来，上百种轻轻松松啊，就只有这八道么？是不是少了点？”

三胖开口说道，随着他的声音落下，王铭则是摇了摇头。

“咱们要的是精益求精，这八道面食做好了，就已经很不错了，单子你先收着，明天中午准备一下，下午开售。”

王铭开口说道，而三胖则是点了点头，两人再度的聊了几句，各自准备着手头的工作，勤行就是这样，只要你想，永远都有干不完的活。

王铭将手里的擦手布放在一旁，此刻还没有到接待的时间段，刚刚走出厨房的大门，目光望向空旷的大厅内时，一眼就看到每天准时而来的凌少。

兰博基尼非常拉风的在停车位上停了下来，一身白色休闲装的凌少下了车，脸色带着笑意，直接奔大门口而来。

“嗨，下午好。”

凌少很熟络的打着招呼，而王铭则是淡淡的点了点头。

“不是给了老爷子特权了？来这么早？”

王铭淡淡的开口说道，随着他的声音落下，凌少脸上的笑容也更盛了一些。

“中午的老鸡汤和灌汤包很给力，老爷子很喜欢，那个，现在可以点菜么？我先吃，然后再帮他带回去。”

凌少抬眼看了看时间，距离接待客人还有半个多小时，可中午已经有些饿了，然而借助着老爷子的特权，他方才早到了一步，此刻随着他的声音落下，自顾的在靠近厨房的餐桌上坐了下来。

“半小时以后。”

王铭风轻云淡的开口说道，使得刚刚坐稳屁股的凌少表情微微一愣。

“不是有特权的么？”

凌少有些不爽的开口说道，脸上的表情写满了不服。

“那是给你们家老爷子的。”

王铭耸了耸肩，语气依旧平淡，使得凌少的脸色顿时垮了下来。

“我饿了，你这开门做生意，这规矩定的真的不合理。”

凌少有气无力说道，可看到王铭的淡然的眼神之时，无奈的再度补充了一句。

“当然…无论哪都有自己的规矩，更何况你这里的东西的确好吃。”

对于凌少最后一句话，王铭显得颇为意外，这个看似纨绔的公子哥，竟然也能说出这样子的话，有些让他惊讶。

“等着。”

王铭扔下两个字，转身走进了厨房之内，凌少一脸茫然的看着消失在厨房门口的王铭，悄然一怔，缓过神来。

“嘿嘿…这家伙还是有点人情味的。”

王铭进了厨房，略一沉吟，将小火打开，高压锅内注入清水，转身对着一旁的三胖开口说道：“剁一点肉馅，肥瘦要三七分，然后香菇和大葱切成小粒。”

随着王铭的声音落下，三胖点了点头，开始着手准备起来，而王铭则是一如上午一般，小盆内倒入高筋粉，加入少许的生粉之后，注入少量的清水，开始和面制作烧麦皮。

将有些透亮的雪白面团揉搓之后，盖上干净潮湿的屉布进行醒面，王铭从冷藏冰箱内拿出蟹黄，放入一旁备用。

三胖的工作效率很快，不多时，三七分的肥瘦肉馅剁好，至于香菇以及葱米，也都相继的准备了出来。

此刻厨房内大多数人手头的工作已经准备完毕，看着主厨在忙碌中，基于中午灌汤包的鲜美，大多数人也都围拢了过来。

“自从林主厨来了以后，王总可很少再露一手了，看这样子，似乎又是在准备某种馅料的主食。”

“是啊，虽然只有几天的时间，可感觉王总好久没动过手了一样，好好学着点吧，王总的手艺，可真的是让人叹为观止。”

“中午的灌汤包太给力了，鲜美的肉质，美味的灌汤，还有雪白糯软的外皮，回味无穷啊…”

众人轻声议论道，一对对的目光，却盯着王铭手里的动作，以防止错过哪怕一个环节。

而在众人的目光注视下，王铭将三号炒锅的火焰点燃，炒锅上火，随着火焰升腾中，温度也节节攀升起来。

烧麦的馅料与饺子不同，需要提前炒制成熟，以保证外皮的糯软以及质感，若是馅料不熟，蒸的时间就会变长，从而导致外皮的变形以及口感。

炒锅被快速的清理干净，注入少许的底油，将葱米下锅，爆香之后，加入肉馅，炒至颜色发白，香味弥漫之时，放入少量的酱油，加入食用盐，花椒粉以及少量的十三香，接着下入香菇搅拌均匀，这才将火焰关闭。