397.第394章 第三更,求订阅（2 / 2）

“第三项食品雕刻，孔府一系青年厨师王铭…胜出。”主持人的声音响彻而起，使得柳辉嘴角的苦涩更为浓郁，想想这几日以来的种种做为，他苦笑着摇了摇头，旋即抬起时，细长的目光落在了王铭的身上。

“你很强…不过，我没那么容易倒下，即便是现在输了，可还有以后，在厨道的路上，总有一天，我会彻底的将你超越。”柳辉轻声的开口说道，而随着他的声音落下，王铭沉默中点了点头，他想起了御福楼，想起了王文东，当年的两人之间，亦是如此。

“曾经…也有人这么说，虽然他最后依旧没有超越我，可我们…却成为了朋友。”王铭淡淡的开口说道，声音落下的一瞬间，侧身时，再度的走回到了二号的调理台旁，而在他身后，柳辉深吸口气，神色逐渐的恢复正常，前行时，亦是在一号调理台前站定了身形。

还有最后的一项交流比试，王铭心态逐渐的平和了下来，而柳辉在短暂的调整之后，脸上逐渐的恢复了过来，两人的目光，望向台下各自菜系所在的位置，虽然表现的各不相同，可心里却已经平和了下来。

“经历了三场交流比试之后，现在，还剩下最后一场，红案之中菜品的烹调，讲究色香味俱全，下面，有请我们两位参赛选手，进行最后一项的比试。”主持人的声音传来，落下时，台下安静了下来，而台上的两人，则是再度开始了准备。

柳辉准备的是一块通体雪白的银鳕鱼，随着开始进行刀功的改良，王铭所在的二号台上，由五位师兄特别赞助的原材料，也是出现在了上方，一眼望去，密密麻麻，使得人有些眼花缭乱。

鱼翅，刺参，鹿筋，口蘑，鸽蛋，鲍鱼，鱼骨，鹿盘，冬菇，冬笋，山药，官燕，猴头…

王铭的目光一一扫过上方的原材料，检查完毕之后，开始着手处理起来，连续赢了三场之后，王铭已经是当之无愧的第一，可手中的动作却依旧迅捷，刀光弥漫之间，再度的展现出那无与伦比的精湛刀功，速度之快，使得台下的众人只能看到那弥漫的刀光，仅仅三十秒不到的时间，再度的收刀而立之时，身前众多的原材料，也是被尽数的改刀完成，而这般迅疾到了极点的刀法，顿时引来了一片叫好声。

身后的蒸箱开始加热，不多时，热气升腾了起来，王铭伸手拿过官燕，鱼翅，刺参，鹿筋，鲍鱼，水发的猴头，黄管，冬笋片以及口蘑鱼骨等等…放入调理台旁的架子上，至于焯水之后的官燕，则是被单独的放在了一旁备用。

炒锅轰然升腾之间，其内注入清水，接着，随着锅内的清水被烧开，选中的原材料一一焯水，最终留下官燕之外，其余焯水的原材料，则是被放入瓷盆盅内，加入清汤，精盐以及少许的南酒放入蒸箱之内，这才再度转过身。

王铭伸手拿过一旁的月光碟，将山药片，冬笋片，冬菇片，口蘑，以及鸡肉和鸽蛋放在其中，随着时间流逝，约莫过了十五分钟左右的时间，将蒸箱打开之后，月光碟中的食材，也被放入其中进行蒸制。

与此同时，一号操作台前方，改刀完毕且被放入到牛奶中浸泡了十数分钟的银鳕鱼，被柳辉小心的取了出来，放入小碟之中之后，加入少许的葱姜，亦是被放入到了蒸箱之内。

两人所选用的烹饪方式，不约而同的都是以蒸为主，而随着时间再度过去五分钟，王铭打开蒸箱，将其中的月光碟以及瓷盆尽数的端了出来。

调理台上，造型别致的沙煲之中，王铭将瓷盆内的汤汁篦了出来，接着，将山药片，冬笋以及冬菇等放入沙煲之中垫底之后，瓷盆中的原材料，也被他一一小心的取出来，逐一的摆放在了沙煲之内，接着，将焯水的官燕摆放在中央的位置，伸手时，将一旁篦出来的汤汁倒入其中，加入少许的底味之后，放在了身前的小火炉上，进行加温。

台上的两人神情专注，不多时，随着银鳕鱼被从蒸箱之内取出，柳辉那边也是火焰升腾，呼啸之中，开始进行最后的烹制，而小火之上，沙煲上方的透气孔内，两条细长的蒸汽犹如气龙一般呼啸而出，一股难以抑制的奇香味道，混合着银鳕鱼的清香气味，逐渐的在场地之中，再度的扩散开来。

“那是？当朝一品锅？”

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