408.第405章 刀无止境（2 / 2）

从冰箱内拿出冰鲜的鸡肉，洗刷干净之后，将其中的两条鸡腿卸了下来，至于其他的部分，则是斩成了两半。

香菇以及青椒切成块状，放在了一旁备用，接着，王铭拿过一旁洗刷干净的沙煲，放入大米与少量的清水之后，放入少许的食用盐，在小火上开始焖煮，而香菇亦是在加入少许清水之后，放入到一旁的小锅内小火慢炖开来。

炒锅上火，鸡腿被斩成两块，随着锅内的水开始沸腾，放入其中略微烫过之后，再度的打捞了出来，用凉水进行浸泡。

王铭所制作的名为香菇黄焖鸡米饭，又叫香鸡煲，源自山东的汉族传统名吃，隶属鲁菜系。

将浸泡过后的鸡块打捞出来，除去水份之后，加入姜片，料酒，少许的五香粉食用盐，生抽，以及耗油之后，搅拌均匀，放在了一旁备用。

炒锅上火，加入少许清油，随着油温逐渐的升腾起来，王铭伸手拿过一旁腌制成为浅黄色的鸡块，将其倒入进了锅内，随着嗤拉的声响传出，手中的手勺轻轻的搅拌着锅内的鸡块，不多时，鸡肉内部以及外皮的鸡油被煸炒了出来，而鸡块的颜色，也趋于金黄色，直至到了这个时候，王铭方才将蒜末和少许的红辣椒放入其中，煸炒之下，将一旁沸腾汤汁中的香菇打捞出来，一并的放入锅内。

炒锅内逐渐的弥漫出一股香味，金黄色的鸡肉块混合着香味醇厚的香菇，不断的在锅内发出嗤嗤的声响，热气升腾之中，王铭伸手拿过一旁煮过香菇的汤汁，将其小心的加入到了锅内，使得汤汁刚刚没过鸡肉。

锅内的汤汁逐渐被烧开，王铭加入一颗冰糖放入其中，接着，放入少许的老抽调色，使得锅内的汤汁呈现出金黄色之时，将盖子轻轻的盖了上去。

小厨房内，随着沙煲内的米饭趋于成熟，一股香米特有的味道开始蔓延开来，本就因为没吃早餐的缘故而有些饥饿的王铭瞬间感觉饥肠辘辘。

沙煲内的米饭不断的飘散着香味，而炒锅内的香菇鸡腿也逐渐的趋于成熟，一股股香气弥漫之间，锅内金黄色的汤汁，也是开始有些浓稠了起来，不断的冒着细小的气泡，金黄色的鸡腿以及褐色的香菇，不断的随着气泡翻腾而颤动。

看着锅内的鸡腿肉根部的筋已经断裂，切口处的骨头也凸出一些，表明着鸡腿已经成熟，王铭拿过一旁的青椒，将其倒入其中之后，开始轻微的翻炒起来。

汤汁不断的随着翻炒而变得越来越少，可一股股鸡肉香菇混和着青椒的特殊香气，却越发浓郁的挥发出来，再度的翻炒之后，看着锅内已经粘稠的汤汁，王铭将火焰关闭，不由自主的舔了舔嘴唇。

沙煲内，米饭粒晶莹剔透，散发着阵阵米的清香，王铭擦了擦小桌子，将他的午餐摆放在上面。

月光盘内，金黄色的鸡腿肉汤汁浓郁，与新鲜脆嫩的青椒以及呈现出褐色的香菇，形成了鲜明对比的同时，也扩散着美食的诱惑。

王铭手中的筷子探出，夹起一口溢散着清香的米饭放入口中，泰国香米的味道很不错，尤其是通过沙煲蒸出来，将香米的香味展现的淋漓尽致。

口中的米饭颗粒饱满，清香扑鼻，且带着一股淡淡的甘甜味道，随着咀嚼，米粒光泽鲜香，粒粒清香，使得王铭食指大动之下，将目光落在了盘中的香菇鸡上。

“还真是饿了呢…”