483.第480章 魏天祥的弟子（2 / 2）

“就是啊，这不合规矩啊，刚刚来了一周的新生，有什么资格上这个调理台？太气人了。”

“着什么急？等会两道菜都做砸了，到时候他自己都会觉得羞愧，你以为那两道菜就那么简单？葛勇和程亮两个人即便是在烹协，也都属于中流砥柱的存在，他们两人都没有被选中，眼前这看似年龄不大的新生，有怎么可能做到？

就在众人窃窃私语的低声交谈之中，王铭已然来到了中央调理台的位置，葛勇的目光带着一丝嘲弄之色，扫过王铭之后，发出一道极低的鼻息声，旋即对着一旁的观众席位上走去，而程亮的目光则是掠过王铭，微微一笑之后，亦是对着观众席位走了过去。

王铭刚刚来到调理台的位置，便有侍应生端上来一个保鲜盒，其内放着一块规格极高的三层五花肉，而王铭则是笑着将其接了过来，点头示意之后，再度的回到了调理台的位置。

刀架上的刀具种类繁多，王铭在一一扫过之后，最终停留在二好桑刀的上面，伸手将其一把抓了下来，感受着那上面轻盈的力道，接着，快速的用开水清理过二号桑刀之后，将墩上的三层五花翻了过来，肉皮朝上，快速的挂去肉皮表面的一层细密的油垢，接着，没有丝毫的停留，手中的二号桑刀手起刀落，快速的切下之后，将五花肉切成了均匀的块状。

手脚麻利的处理完了五花肉之后，王铭转过身，将炒锅点燃之后，注入少量的清水，随着火焰升腾之下，开始快速的加温。

王铭所烹饪的毛氏红烧肉，除了三层五花肉之外，还配备了青红椒以及大蒜瓣，葱段以及干红辣椒段。

手中的二号桑刀骤然划过一道明亮的弧度，出刀之快，只能看到刀光一闪之下，伴随着几道刀与墩面接触的唰唰声响，那青红椒则是被王铭直接切成了三角形的片状，无论是规格还是大小，都均匀无比，而这随意露出的一手，当场便引起了一片哗然声响，近百道目光紧紧的盯着大屏幕，在那清晰无比的画面上，他们都没能扑捉到刚刚王铭切配的一幕。

“这家伙...好快的刀法，刚刚只是看到刀光一闪，具体切配的动作都没能扑捉到，这就已经切配完成了？”

“你下午没看到，在训练场切配萝卜的时候，他的刀法比之现在还要犀利神速，我听说他是鲁菜孔府分支的，那一道分支的刀法非常厉害。”

“看这速度，恐怕孙康的刀法都比不上他的吧？对了，孙康似乎也是鲁菜胶东一脉的？这个鲁菜还真是人才辈出啊，光是这两道分支的刀法，都已经足以称奇了，刚刚开始的时候，倒是小看这个王铭了。”

众人再度的轻声议论，而右侧沙发席位上方，高副会长眼神微微一滞，旋即目光带着一丝诧异的落在王铭身上，嘴角掀起了一抹弧度，至于时天成本人，拿着茶杯的手掌也微微僵硬了一瞬间，旋即快速的恢复过来。

“这小家伙...还真是深藏不露啊，能在短短几个月的时间将三通刀法演练到这种地步，不简单呐。”时天成内心暗道，一对目光亦是落在王铭身上。

在将一切切配完毕之后，炒锅内的水也逐渐的烧开，王铭将切好的肉块下入锅内，略微烫过之后，撇去其中的浮沫，将其打捞出来，用清水冲洗干净，放在了一旁备用，与此同时，快速的清理过炒锅之后，注入了半锅底油，随着火焰呜呜作响，油温也逐渐的开始升腾了起来。

对于周围投射而来的目光，王铭犹如看不到一般，随着油温逐渐升高，大蒜子被他倒入油锅内，炸制金黄色之后，再度的打捞了出来。

而在炸完了大蒜子之后，王铭将控干净水份的五花肉块，也都纷纷下入其中，随着一阵阵轻微鼓爆声响传出，将五花肉块炸至肉皮起了一层小泡之后，亦是快速的打捞了出来。

锅内的清油被尽数的倒了出来，在加入了少许的清水以及白糖之后，王铭手中的勺子快速的搅拌起来，水油炒糖的关键，火候至关重要，看着锅内的气泡由白色逐渐的变得颜色深了起来，随着升温，气泡开始散发出一阵阵焦糖的味道，王铭快速的拿过炸好的肉块，倒入其中之后，快速的翻炒了起来。

将葱段以及红辣椒段加入锅内，注入了少许的清水，以刚刚没过猪肉为准，接着，加入少许的底味之后将其烧开，倒入了一旁准备好的沙煲之内。

时间流逝，转眼过去半个小时，而在这半小时的时间内，锅内的红烧肉也逐渐的趋于成熟，王铭将火焰关闭之后，再度的焖了五分钟的时间，打开锅盖，将其中的红辣椒段以及大葱段挑选了出来，而此时，沙煲内的红烧肉汤汁已然开始慢慢收拢。

将炸好的蒜瓣以及青红椒放入沙煲内，用小铲子快速的搅拌均匀，继续盖上了沙煲的盖子，过了约莫一分钟的时间，看着沙煲内颜色鲜艳红亮的汤汁逐渐的浓稠起来，而青红椒也趋于成熟的状态，王铭拿起一旁的白酒，轻轻的滴入一些，将其点燃之后，盖上了沙煲的盖子，与此同时，也将火焰关闭了去。

“终于...做好了呢。”