524.第521章 中央配送库的运转（1 / 2）

常常鲜中央配送库，大院之中，四处厂房泾渭分明，每一处都写着相应加工的原材料分类，不时传来一阵阵机械化的嘈杂声响，王铭的目光望着肉类加工厂房的方向，对着于海开口说道，而随着他的声音落下，于海则是点了点头，接着，两人对着肉类加工的厂房区走了过去。

按照规定换了工作服之后，两人进入其中，这一间肉类加工的厂房面积并不大，约莫两百多个平方，然而面积虽然不大，可里面的设施却很全面，两人进入其中之后，王铭的目光粗略的扫过去，暗暗的点了点头。

整个厂房之内约莫三十人左右，灯光非常明亮，将其内映射的如同白昼，右侧一条水台直接蔓延向尽头，中间的位置，则是十五多台崭新的切肉机，每一台切肉机跟前，都各自站立着一个身穿工服的工作人员，而在厂房内左侧的位置，七八名手持锋锐菜刀的墩工正在快速的将新鲜的肉类切成符合机器切配的大小块状，在靠近大门的地方，则是剩下的六七人，将切肉机下依然装满的肉丝肉片等等的半成品原材料码放整齐，然后进行包装，送往了四处厂房中央的冷库之内进行保鲜封存。

整个厂房之内嘈杂声不断响起，每个人都认真的负责着自己所要准备的工作，看着王铭两人走了进来，不少人跟于海打着招呼，使得于海有些尴尬，常常鲜中央配送库从建设直到开始正常运做，都是于海一人监理完成，人员的招募，也都是由于海负责，也因此，这些新员工对于眼前的大老板根本没有任何的印象。

“看样子，回头是要给他们开会介绍一下了，不然下次再把大老总拦在外面，可就真的热闹了。”看着王铭丝毫不为所动的观察着各个岗位的工作，于海跟在王铭身后，轻声的开口说道，而随着他的声音落下，王铭则是头也不回的摆了摆手。

“没那个必要，而且这一块有你全权负责，这样子蛮好的，生人勿进，也有效的保障了中央配送库的原材料安全，至于我，以后若是还过来的话，提前打电话给你就是了。”王铭开口说道，看着一道道工序被快速的处理完成，暗暗的点头之时，也缓缓的转过身来。

“不错，各个岗位分工明确，衔接有序，不过，还是要注意一下卫生方面，一定要严格把关，餐饮这个行业，抛开其他的先不说，干净卫生的原材料，才是保证每一道美食最基础的东西，也是首要抓紧的，至于切配的质量问题，器械化永远都会比人的发挥更加稳定，这一点我倒不担心了。”王铭笑着开口说道，而随着他的声音落下，于海则是认真的点了点头，接着，两人走出肉食加工的厂房，出来之后，呼吸着外面的新鲜空气，王铭略一沉吟，再度的望向于海。

“排风再装几个，不行的话加几个空气净化器，确保一下里面的空气质量，想要产品健康，员工的健康，也要排在第一位，只有健康积极乐观向上的员工，才能够加工出更好品质的原材料来。”王铭再度的开口说道，而于海也是若有所思的点了点头。

“能够摊上你这样的老板，也算是员工的服气了，这样子的待遇，可并不好找。”于海笑着开口说道，接着，两人再度的进入到了海鲜加工的区域。

海鲜类加工的区域有所不同，海鲜加工半成品的区域没有机械，统一的人工处理，厂房的温度调配的很恒定，两排的水池内浸泡着不同种类的贝类鱼类以及其它海鲜，这里只进行初步的加工，比如鱼片，水发鱿鱼，海参等等一系列的原材料，而贝类的，则是负责清洁，人员并不多，可却依旧有条不紊的处理着各自负责的区域，而这其中的员工，因为对于刀功有一定的要求，也因此，其中的一些员工，几乎都是来自二商院的毕业生。

虽然他们尚且还年轻，可手下的刀法却丝毫不逊色，快速的处理着手中的食材，至于其他人，亦是忙碌着手中的工作，对于于海以及王铭两人的到来，不少人目光纷纷看来，即便是认识王铭的员工，也都只是笑着点点头，手中的动作，却没有丝毫停歇下来的意思。

巡查完几处加工厂房之后，关于一些细节性的东西，王铭给予了自己的见解和意见之后，方才彻底的放下心来，以于海的行政能力，这些事情，短时间内就会统一的全部搞定。

整个中央配送库犹如一个巨型的机器，高速的运转之中，也将常常鲜旗下所有产业链所需的半成品尽数的制作了出来。

王铭两人在小院中坐了下来，耳旁依旧传来一阵阵器械的嘈杂声响，夕阳逐渐的开始西斜，火红的颜色，将整片天际渲染的美轮美奂。

“对了，关于药膳的选址，有眉目了么？”王铭打开手中的杯子，喝了一口茶水之后，对着一旁的于海开口问道，而随着他的声音落下，于海略一沉吟，旋即有些迟疑的点了点头。