第1433章毛血旺底料（2 / 2）

然后我们在想办法开导他们。

孟易听后，立刻点头，“是，我这就去办。”

随后一转身就钻出帐篷。

孟川看着依旧沉默的炊事员，拍了拍他的肩膀，“行了，别坐着了，先给我打下手，咱们先把食物的问题解决了再说。”

解决问题虽然要从根上解决，但是先解决导火索的问题，也是很重要的，而那两大袋油条，就是导火索。

孟川能看出来，一营的炊事班长心里也很压抑，不然训斥人的时候，也不会像对待敌人一样，把怒火全部发泄出来。

解决战士们的心理问题，可不是一时半会的事情。

孟川此时看向炊事员，“你和小胖子先把荤菜摘洗干净，我先来烧汤。”

既然要做毛血旺，那汤汁必然要浓厚才行，所以孟川在放料的时候，可是加了倍的。

先把大蒜切沫，小葱切沫，随后在把生姜切片，孟川看到身后的筐子里还有个柠檬，索性也切片放了进去。

不喜欢吃柠檬酸味的可以不放，这个食材不碍事，放了只是增加一些清香，因为孟川这次做的量大，所以就放了一个。

然后准备干辣椒段和花椒，这两样菜是川渝菜的灵魂，能多放就多放，多放了也不碍事。

最后在准备一些郫县豆瓣酱和一些火锅底料就差不多了。

作料准备完毕，下面就开始起锅烧油。

油热后先下入葱姜蒜沫，炒出香味后，放入郫县豆瓣酱，开始熬红油。

如果家里有条件的话，可以直接多放点火锅底料，但孟川所在的部队里，火锅底料用的都是九块九的那种。

这种火锅底料味道真的很一般，香味不足也就罢了，麻辣味也不足，但价钱在这摆着，所以孟川只能加豆瓣酱来调味。

在熬红油的时候，孟川又下入了一把花椒，不喜欢吃太麻的人可以忽略这个步骤。

花椒绝对是毛血旺的灵魂之一，毕竟川渝菜吃的就是麻辣味。

此时等待红油熬出，孟川又倒入几袋火锅底料开始熬，因为火锅底料本身就是熟的，所以熬的时间一定不能长，不然火锅底料里的调味料很容易熬糊。

不一会，整个帐篷里面就都是香味，麻辣的味道刺激着小胖子的味蕾，让他不停的咽口水。

就连一直沉默的炊事员，此时也都放松了心情，眼睛一直盯着锅里看，看看到底是什么材料才可以熬的这么香。

孟川看到两人的表情，说了声，“这就觉得香了？这才哪到哪，随后又往锅里加入了生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒、鸡精、白糖，盐巴来调味。”

一瞬间，帐篷里的香味更浓了三分，就连在旁边帐篷做素菜的炊事班的人都直愣愣的往这边瞅，想看看孟川做的是什么，怎么做的这么香。