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口水鸡做法里还要放香菜和芝麻花生的，这里时代设定上花生没有传入，香菜芝麻暂时还买不起，依旧是个简略做法。口水鸡本身是香辣带甜的调味，甜味视个人口味和厨子配方增高降低，所以这里取的是吃的时候辣，回味一点点甜的调味配比（？）
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第38章 糖醋虾仁
金谷怎么都没想到,僵持住的气氛最终会被自己的饱嗝打破。
简清噎了他一下，看金谷神色也不像会再吐，便过来收了瓷盆,道,“钱货两讫,客官，请吧。”
金谷有些悻悻，但过往自己说过的话总不能不认,他撇一下嘴,道，“死鸡烂油,味道尚可罢了,哪来的底气收三两？”
简清假笑一声，道,“既然小店容不下您这尊大神,那就请去别家吧。”
金谷被这疯丫头不知道从哪里学来的阴阳怪气顶到眼皮直跳，就她这一点气都不忍的臭脾气，还开酒楼？也不怕哪天一张嘴得罪了大人物砸了她的店！
不说远的,光是拿了京城大人物手令来凤溪开店的迎仙楼就够简家喝一壶的。当初各家豪商官宦为迎仙楼大开绿灯,活在阴影里的蛇鼠蝇虫纷纷避让,一时风头无两。简家不是唯一一个不识趣的眼中钉，却是唯一一家闹到这步田地的。
曾几何时，城中百年老店里简老头宠了十六年,宠出来了一位挥金如土、总爱缠着漂亮男女说话的小女郎。她笑起来眉眼弯弯，说起任何事时眼中都盈着近乎满溢的欢喜，一派天真娇纵的无忧无虑，连以后要嫁最好看的郎君这样的话都能口无遮拦地说出来。
凤溪城几乎人人都知道简清,有的人花言巧语从她口袋里拿钱花，有的人虽自持身份瞧不上她，但在宴会上碰见总能好好说些话，就算是老学究们，也只是摇头骂一句言行无状。
毕竟，人对生得好看的少年少女，总会多一分宽容的。都是少年慕艾时候过来的，简清人虽愚笨无状了些，但总没什么坏心。
去岁秋闱前，连家少爷和简小娘子的八卦韵事，疯传过好一段时间。那阵子，城中才子佳人的话本听说都卖得少了，人人都等着听现成的故事。
从什么时候变了呢？众口铄金，人言可畏。金谷定定看着简清的脸庞，两月未见，少女瘦了很多，眉眼愈发锋锐，过往的稚气全都化作乌有，一双眼睛里的骄傲却未减半分。
他无声笑了笑，这样的简清，就很好，比以前那个傻乎乎的样子有意思多了。
简清皱眉看着金谷又怒又笑，不耐烦地敲敲桌子，道，“金大，要发疯到别处去，别在这里影响我做生意。”
金谷回过神来，不怎么讲究仪态地剔了剔牙，弹掉一块姜皮，道，“你卖这包子面条，算什么酒楼生意，也不嫌累。把鸡准备好了，哥哥明天过来还要吃的。”
简清压根不睬他，端了瓷盆就走，“小店就这一只鸡，没钱买旁的。”
“你！站住。”金谷虽然知道会被她顶回来，但也没想到会是这样一句厚颜无耻的话，他咬咬牙，耍起赖来，“你家酒楼总不会饿死客人，没有鸡总有旁的，给我备好就是了。”
简清转身打量金谷几眼，“不过尔尔？”
金谷难得有些羞恼。吃过简家招牌菜后到今天之前他都总觉得别家吃食差几分味道，要不然也不会之后收别人办事的酬劳都是一道菜或者一餐饭，当初说这句话时有多解气，现在被人把话当面回敬就有多难堪。
金谷恼也只是一瞬，很快笑了起来，桃花眼明亮，脸上神色都生动多情许多，“那就这么说定了，要等我来啊，阿清。”
简清像看神经病一样看他，金谷露出一点受伤模样，委屈道，“我放着迎仙楼不去，单单来找你，还不能说明我的心吗？”
简清挑一下眉，听听，这都说的是些什么鬼话！但是……迎仙楼？
金谷意味深长地看她一眼，抽了插在后衣领的折扇一打，哼着小调出了门。
藏在不远处巷子里和门后、树荫的几个地痞等了许久不见简氏酒楼里传来吵闹声，正犹豫要不要去看看，就见金谷摇着扇子出来，连忙凑了上去。
“金爷，怎么没……”
金谷含笑瞥他一眼，问道，“迎仙楼那个白果，谁领来的？”
地痞甲一缩脖子，“漕帮的雷爷啊，您忘了？”
金谷恍然大悟，“喔，老雷这家伙，真是年纪大了脾气好了。”
地痞甲有些莫名，继续问道，“那简家？”
金谷合起扇子一敲他的头，“简什么简家，多嘴。”
一旁的地痞乙看出些什么，笑着凑上来，道，“金爷，汤记那边托人递了话，备好了菜等您过去，您看？”
金谷嗤笑一声，“什么阿猫阿狗的事都要来问小爷我？不就是鸭货被人坑了想找回场子，也不看看他配吗？”
连着两个人都被骂了下去，金谷扇着扇子一摆手，“走了，爷今儿个高兴，去喝酒！”
刚刚还有些心惊胆战的几个地痞都笑了起来，簇拥着金谷离开。
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简清被金谷拦着做了一道菜，再准备晚间吃食就有些晚了，好在卤味都是早早炖上的，也不至于傍晚的营业开天窗。
之前留下的肉碎拌上料汁就又是一盆口水鸡，简清一边剁着抄手的馅，一边等昨日那侍卫还回来食盒，好让简澈去知府衙门送菜刷脸。
然而食盒没等到，酒楼门前又来了新的客人。简清应着简澈的喊声向外走去，一时不知道简家的人缘什么时候变得这样好了。
傍晚未至，酒楼门前的桌案还没摆出来，正好让挡在门口的一家三口并排将大门堵了个严实。
简清认出来，是之前卖过茄子给她的菜贩一家，上次买过茄子后菜贩还来过几次酒楼送菜，一来二去多了几分熟悉。但今日他们没有推板车，没背菜篓，只有菜贩手中拎着一个木桶，瞧着也不像是能装几斤茄果蔬菜的模样。
正疑惑间，菜贩冲简清扬了扬手中木桶，打开桶盖，简清一瞧，桶中相互交缠盘着几尾黄鳝。虽然此时不是黄鳝最为肥美的时候，但桶中黄鳝个个个头不小，皮脂光亮，瞧起来味道就不错。
刚刚入账一笔意外之财，手头宽裕，简清一时有些心动，开口问道，“阿叔可是来卖鳝鱼？”
菜贩摇摇头，牵着女儿上前，道出来意，“今日小女生辰，一家人想好好吃顿饭。思来想去，城中食肆里同小娘子还算有些交道，便想请小娘子代为炮制一餐。”