乔菜贩按住已经拿着筷子站起来，眼巴巴瞅着简澈手中盘子的女儿，对跟在简澈后面的简清一抱拳，“多谢简小娘子。”
“无事。”简清轻笑一声，将手中小碗放到桌上，推至小女孩面前，道，“长寿面，吃的时候不能咬断，才有福寿绵长，心想事成。”再看一眼小女孩年岁，简清补充道，“许个如意郎君的愿望，也许几年后就会成真哦。”
鸡汤的香气和菜肴的辣香蒸腾而上，小女孩咬着筷子尖，愣在原地，脸一点点红了起来。
等到菜贩夫妻忍不住去拍她，催她道谢的时候，小女孩猛地站起来，叫住准备回后厨的简清，“喂！对不起我之前不该那样说你但是别人都这么说你就一点都不管吗？！”她憋着一口气，说完了长长一段话，说到最后声音几乎是在尖叫了。
乔菜贩脸色一变，厉声喝道，“坐下！胡说什么！”
这是来到这个世界后，简清收到的第一声道歉。人们总是口出恶言，但真正在发现自己说错了话的时候，能道歉的人少之又少。
简清回头打量几眼女孩，漫不经心道，“不知廉耻、浪荡风流、败家成性、一个草包？我都知道。你娘不让你跟我说话，怕带坏了你名声，我也知道。我敢做，就敢任你们说，但你们怎么说、怎么想，我开着我的店，进门是客，其他与我何干？”
菜贩的脸色已经白了，汗珠从额头滚落。妇人跟着在旁边扯女孩坐下，女孩甩开母亲的手，倔强地仰着头，对上简清眼神，继续道，“不是这样的！你做饭很好吃，笑得也很好看，一点都不嫌弃我们穷，还、还会给我煮长寿面吃，不该这样被他们抹黑！”
简清忍不住笑了，道，“说什么孩子话。快吃面吧，再不吃就要凉了。”
女孩呆呆看着简清转身离开，直到被母亲拉着坐下，简澈默默递过来一方粗布帕子，她这才发现，自己不知道什么时候，已经泪流满面。
乔菜贩看看女儿，再看看简家姐弟，一跺脚，连刚送上来的菜都顾不上吃，便去追简清。
女孩拿着筷子，夹了一块鳝鱼给母亲，自己舔了舔筷子尖的油花，端起碗小口小口喝起汤来，碗沿遮住了她的脸庞，女孩哽咽着说道，“太辣了。”
爆炒鳝鱼的辣味被长寿面清淡的鸡汤醇香冲淡，女孩的眼泪一滴滴砸进碗里，真、真好吃。
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乔菜贩在简清重新进厨房之前拦住了她，“简小娘子留步！”
简清回头，有些诧异地望向他，“阿叔何事？再不去吃，菜就要凉了。”
乔菜贩抹了把汗，躬身一礼，苦笑道，“小女不懂事，还请小娘子勿怪。先前婆娘听了传言有所误会，但这几次往来下来，她也晓得了小娘子人品，我一家是定定不会听人胡言的。”
简清摇摇头，道，“多谢阿叔好意，但传言罢了，左右于我无碍。”
乔菜贩新起的话头被堵了回去，不免有些尴尬，又道，“那如今城中传闻小娘子不顾师门情谊的事情，也必不是真的了。这几日胡瓜、菠菜也要熟了，不知酒楼可还需要？”
简清不用猜都知道所谓师门情谊的传言从何而来，方一品和迎仙楼既然已经跳了出来，那计划里的击鼓鸣冤也要提前。只是这些事不便同菜贩说起，她笑了笑，道，“菠菜暂稍少送些，不知阿叔家可有豇豆凉瓜在种，和胡瓜一同送来便是。”
乔菜贩听她应了，便道，“简小娘子生意兴隆。之后要多少胡瓜凉瓜，不若定个契书，结算起来也方便些。”
简清对立契倒没什么别的想法，这家的菜送来频繁，品质价格又都不错，方便他们也是方便了她，当即点了头，“这也是应当的。”
乔菜贩得了应诺，脸上的喜意压都压不住，连还在吃饭的妻女都顾不上，便要急匆匆出门去城西寻个懂文墨的书生来立契。
简清将他拦下，一同去寻了对面的刘掌柜做中人写契书。
刘掌柜还以为菜贩是简清带来的新客户，等迎出来听了始末，一时失笑，道，“你倒是会使唤人。先前不是去城西买下笔墨了，怎么又来寻我作书？”
简清笑道，“自然是因为掌柜的人品贵重，值得信任。”
菜贩应了一斤凉瓜，简清允诺了一斤鸭脖，得了酬礼，刘掌柜这才去拿了笔墨来，问着要求洋洋洒洒写了两张契书。等刘掌柜念完一遍，两人分别按下手印，简清的酒楼也成了有人专门供货的酒楼之一。
离开时，简清落后一步，便听刘掌柜笑道，“菜有了，小娘子什么时候去找钟记定契？”
先前钟记卖鸭脖下水给简清，只是口头约定，每日送到之后结算，若是一方不送或是一方不要了，彼此也无可奈何。简清跟菜贩这次定下的契书却是送菜月结的规则，关系紧密许多。
刘掌柜问这话完全是醉翁之意不在酒，暗搓搓催简清开业，简清只是笑笑，“上赶着的不是买卖，且再看看。”
乔菜贩走在前面听到了，回头说道，“钟记也就是家业大些，鸡鸭猪牛大多还是到处收来的，真出了什么问题，也没处说理。小娘子若是要买鸡鸭，当去找王三娘子才是。”
王三娘子的名头简清倒是不曾听过，东市也未见到过有王记鸡鸭的铺子，便问道，“王三娘子可是擅养鸡鸭？爹爹去得匆忙，许多事都不曾交代于我，还请阿叔教我。”
菜贩摇摇头，“我知道的不多，但王家的鸡鸭蛋类，向来都是只定契不外卖的。只是先前王三娘子病了，精力不济，她家里人才将有些没出窝的鸡鸭拿出来售卖，吃过的人都守着李记钟记要他们去找王三娘子订货呢。”
代换一下，王家就相当于现代的酒楼专供养殖户了。简清追问道，“那想必是没有成行了，不知王三娘子家住何处？”
乔菜贩耸耸肩，道，“那我哪知道，小娘子和钟记有旧，不如去同钟掌柜打听打听。”
简清记下此事，轻声道谢，虽然眼下去寻养殖户商量长期合作有些太早，但这不妨碍她提前开始收集消息。
两人一前一后从干货铺子出来，城门边一骑快马驰近，骑士在即将冲到简氏酒楼门前时才一扯缰绳，“吁——”
骏马长嘶，人立而起，简清看着眼前滚滚烟尘，咳嗽两声。
奔霄从马上跳下，听到咳嗽声往旁边一看，连忙道，“简小娘子，怎么不在酒楼？我来还你家食盒，不知今日可还有抄手售卖？”
“有的。”简清应了一声，穿过街边烟尘，走进酒楼，这才接着说道，“只是若要外带，还请稍坐片刻，酒楼只这一个食盒，今日另有他用……”
简清的解释在看到奔霄手中拎着的两个食盒时卡了壳，奔霄笑出一口白牙，道，“不碍事，我拿了食盒过来。一份清汤抄手，一份红油抄手，多谢简小娘子。”
作者有话要说：啊豆瓣酱菜椒炒鳝段，方便又好吃，是可以糊弄着自己在家瞎炒的菜（不是）
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感谢“阿丞”小可爱的一个地雷，“一朵见手青”小可爱的十瓶营养液，“故凉词”小可爱的一瓶营养液，簌簌会继续努力哒！
今天中午还有一更。
第40章 一场招工
简清将口水鸡和糖醋虾仁两道菜装进食盒,交给简澈送去府衙，自己进后厨去做要打包带走的抄手。