第10章（2 / 2）

“可否将这盘菜让给小可？”那青年穿着干干净净的青色长衫，清俊的脸上有一丝无可奈何，“在下已经三天没有好好吃饭了。这是三贯钱，是在下的月俸，请把这盘鱼让给我如何？”

食客惊讶极了，手中刚举起来的筷子犹豫的又放了回去。

这个青年看起来面容清瘦，很有菜色，看这盘剁椒鱼头的目光就像在看晴人……食客也不知自己是被钱打动，还是被那青年的目光打动，不知不觉让出了座位，那青年就此落座，另取了一双筷子，意态悠闲的开始品尝这还没有被碰过的剁椒鱼头了。

稍后，懊悔不迭的食客揣着铜钱换了张桌子，可是剁椒鱼头不会再有了——十里春风楼的剁椒鱼头每天只有十份，自己是脱了关系还排了三天队，好容易今天才有机会吃上的……

还没吃呢，怎么就善心大发的让给一个陌生人了？

不提这个懊悔莫及的食客，曲锦存已经用筷子拨开红彤彤的辣椒，将一筷子嫩白水滑的鱼肉放入了口里。

鲜辣、酸爽、浓香、嫩滑……种种滋味在口舌之间滚动，瞬间就可以将好几十天沉积在舌尖上的麻木和苦涩打散。

这鲜活的味道凶猛的冲撞着人的味觉，吃下三口之后，从口腔中酸辣之气直冲云霄，打通人的泪腺……于是，曲锦存不得不掏出帕子，悄悄的擦去自己不小心溢出的泪水。

“好吃到都哭出来了！”刚才得了他的三贯钱的食客，现在羡慕的都要把眼珠子瞪出来了，他对曲锦存喊，“要慢慢吃啊，要珍惜啊！”

曲锦存抬起头，眼角微微有些桃红，他对那食客礼貌的点点头，而后低头继续自己的大餐。

——莫莉还从来没给他做过这道菜呢，即便他压根不能吃辣，今天也要将这盘鱼头吃光。

他这边明明不能吃辣，还竭力要咽下口中珍味的举止，除了令刚才那个食客愈加眼红之外，也惊动了一个人——十里春风楼的掌柜。

掌柜的可是见过吃了辣椒之后面颊肿胀如同猪头的食客的，他远远的看了曲锦存老一会，已经笃定曲锦存是压根不能碰辣椒的，这样的食客最后吃完饭了还有可能会闹病，因此，本着“多一事不如少一事”的原则，掌柜的决定拦下曲锦存不顾自己身体的饕餮行为。

但是，有一个人比掌柜的行动更快，那人是在无意中看见曲锦存拼命吃辣椒的，她本来就不是非要跟曲锦存老死不相往来，现在看曲锦存拿着自己的健康不当回事，也就只好从暗处出来了。

“客官，您先停一下，”还是那天的小二，飞快的给曲锦存放下啦一碟醋，“我们总厨让您先把这一碟子冰镇的老醋喝了，然后她亲自给您上一盘不辣的剁椒鱼头。”

曲锦存闻言飞快的扫了一眼小二，嘴角露出一丝不易察觉的笑意，已经被辣椒激发的红润水亮的双唇微微一抿：“好。”

说着，曲锦存将那碟子明显被人特意冰过的老醋一饮而尽。

“让你们总厨出来吧。”他淡淡的说。

☆、第19章 鱼鲜攻略14

没有等待太久，曲锦存只觉得过了还不到一盏茶时间，就看到一个端着甜白瓷大盘子的窈窕身影从后厨的方向缓步而来。

曲锦存眉间顿时松快许多，他果然猜的没错，莫莉就是一直隐藏在十里春风楼后厨的，他一直找不到人，可能是方式没用对？

热腾腾的硕大白色盘子，几乎占据了小半张饭桌。

莫莉很坦然而平静的给曲锦存介绍了这道菜——现实世界的扬州名菜“拆烩鲢鱼头”。

鱼头菜历来为淮扬名菜，“拆烩鲢鱼头”选用三斤半至四斤的花鲢头，鲢鱼头从中劈为两片，掏净鳃洗干净，先放入清水锅中加水没过鱼头，煮至断生取出，放火上烧煮到鱼肉离骨时捞出，放在一大托盘中拆去鱼骨，锅内再次注水，放入葱、姜、酒及鱼头肉烧沸，把鱼头肉捞出。

炒锅上火倒适量油，下葱姜煸炒至香，放虾子煸炒，烹料酒，加香菇片、鱼头肉、笋片等，再加入调味品略烧，用水淀粉勾芡，撒上火腿片与胡椒粉，淋上明油。

装盘上桌之后，品之卤汁稠浓，鱼头无骨，肉质肥嫩腴滑，滋味极为鲜美。

曲锦存迫不及待，几乎是含着两泡热泪拿起筷子的。

浓郁而浑厚的味道扩散在他的口中，跟霸气四射的剁椒鱼头完全不同，这道拆烩鲢鱼头就像是温婉而含蓄的才子佳人水墨画，非常宜人却又不会伤人。

曲锦存狼狈的用手指擦去自己眼角的水珠，甚至都来不及掏一下帕子。

莫莉默默的站在一边等他吃完，大堂中人来人往，宾客如云，却没有一个人会注意到他们这穿着打扮朴素普通的一对男女。

就连刚才十分殷勤的店小二，因为得了莫莉的吩咐，也识趣的没有来打搅曲锦存的用餐。

吃了好几口，曲锦存才压下眼角的热气，若无其事的抬起头对莫莉微微的一颔首：“坐”

。

莫莉也不跟他客气，当下绕过长凳，轻盈的在他对面落座。

看她一时半会不会走，曲锦存也略略松了口气，然后……就是埋头大吃。

在他吃的时候，莫莉慢条斯理的打开一旁的盖碗，将一碗白饭给他推了过去。

曲锦存点了点头，将鱼羹浇在了莹润的米粒上，那汤的香味被米饭的烫热一激，越发扑鼻，更引人垂涎。

到了此时此刻，曲锦存只觉自己已经从一个木头人彻彻底底回归成一介肉人了，这次第，怎一个爽字得了？

“后厨还没封火，”莫莉慢慢的用抹布擦着桌子，有一搭没一搭的跟曲锦存说着话，“想吃什么菜，我可以随时去做。”

曲锦存含混不清的嗯了一声，已经将大半个鱼身和所有的汤汁吃掉了，现在速度略微慢了一点，他在吃鱼鳃处最细嫩最甜美的软肉。

“这一个菜就足够了。”他抽空说。

饭粒在唇齿之间淹没，鱼肉的柔滑和韧性十足的米粒在口舌之间卷起一股股春风般宜人的滋味，加之热气滚滚，吃下去之后，汤汁中的姜迅速发挥功效，烘的人肚腹别提多熨帖了。

☆、第20章 鱼鲜攻略15

曲锦存充满感激/感恩的享用着这一餐，仿似吃了这顿就没有下顿似的。

“难题解决了？”莫莉一边为他倒着茶水，一边漫不经心的问。

曲锦存含混的嗯了一声，看起来似乎不太想回答这个问题。