第142章 羊肉串（2 / 2）

就看，肉串在炭火上滋滋作响，他不需要刷油，中间那块肥肉自然被烤出油来，沾染的全部都是。

算了下时间，整整四分钟，肉串已经有成熟迹象，陆程少少捏了些孜然，进行半面喷洒，当第六分钟的时候，肉串已经散发出了香味，与之前那种焦糊的味道就是一个天上一个地下。

绍沁和裴宜衫两人就待在这里，陆程每一次的尝试，每一次的变化，她俩都看的清楚，从最开始的焦黑，到现在散发出浓烈的香味，这就是一个蜕变。

“怎么样，我说的吧，掌柜手艺很好的。”绍沁就像炫宝一样。

“等吃到才能做评价。”

那香味很诱人，让裴宜衫无法再说出什么狠话。

当烤至第八分钟的时候，香味提升到了一种格外的高度，正当陆程再想加点料的时候，肉质开始变黑了。

皱了皱眉头。

“时间还是太久，六分钟第一次料，七分钟第二次，八分钟的时候刚好，卡在最稳的那个时间节点就好了。”

一次次的积累经验，让陆程总结出一套笼统的体系，但这个体系并不稳定。

再次尝试。

烤肉在炭火下滋滋作响，颜色也有血滋滋的慢慢变成淡黄。

陆程熟练的洒上调料。

这次同样是第四分钟，却已经散发出刚刚第六分钟的香味，而到了第六分钟，陆程又加一次料，当第八分钟的时候，香味又突破了刚刚，达到一个新高度，肉粒饱满，这是最完美的口感。

“三，二，一。”

口中喃喃，计算时间，到一的时候，陆程将肉串拿起。

其上，呈黄褐色，上面香料没有布满，因为这肉质不普通，采用的是元婴灵兽的后腿，本身就有浓厚的香味。

尝试着吃上一口，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，具有嚼劲，那种别具一格的香味在口中回荡，这味道，已经是陆程吃过最味美的羊肉串了。

可惜，还达不到要求。

随手将烤好的一扔，陆程用清水漱口，避免等等影响了味觉。

这么长时间，陆程已经对自己有了要求，那就是将食材的味道发挥到顶峰。

一阶食材，既然客栈认定可以烹饪出一阶美食，他就不会容忍一阶以下的味道存在。

烤好的肉香飘散，传递到绍沁两人身前。

闻着这香味，没有吃饭的两人胃里的馋虫已经被勾动了起来。

看着陆程咬下一块肉粒，她俩口水都要流出来了，虽然从没见过这种东西，但闻味就知道，一定很好吃。

看着陆程慢慢咀嚼，两人下意识的咽下口水，就跟自己在吃这么一串烤肉一般。

可紧跟着，她俩看到，陆程将烤好的肉串就这么扔了。

“你这人，干嘛要扔了！”裴宜衫第一个不满，你没看到姑奶奶还饿着呢么，你不吃给我啊！竟然给扔了，气死我了！

“味道没达到我的要求，不能售卖。”陆程给的回答很简单。

继续尝试，他进步速度太快了，又烤出了味道更加鲜美的肉串，颜色也从黄褐色变成了酱红，这是他慢慢尝试得来的经验。

天色慢慢变暗，香味也更加浓郁了，绍沁两人站在这烧烤摊前，已经有足足三个小时，她俩看见陆程扔了无数烤串，那一个个味道香的勾人魂魄，每扔一根，两人都会感觉到心疼。