第11章（1 / 2）

过了一会儿，李大姑又说起离家出走的李二姐，“这个傻妮子，也不知道有没有事，一个大姑娘就这么跑出门，多让人担心啊。”

其实李二姐的事已经有点影子了，她应该是跟邻村的一个男子私奔了。要不然，她一个人还真不敢乱跑。不过因为两人出走的时间是黎明时分，看见的人不多，那个男子的家人又死不承认，李家只能怀疑，不敢确定。对外只说她去外婆家走亲戚了。毛二果然退了亲，也没找李家的麻烦，李三姐暂时算安全了。只是李竹不知道她能安生多久。

李大姑看李竹脸色不好，便立即打住了，“算了，咱不提那家人了，我只求着他们能别再找咱们的麻烦就好。”

李竹心道，现在应该没事，以后可不好说。不过，那也没什么可怕的，兵来将挡，水来土淹就是。

李大姑是个健谈之人，一路上跟李竹东拉西扯，李竹时不时接几句。这些日子，她在默默地向周围的人学习，毕竟他们的处事方式和现代大相径庭，思想上融合不了，她只求表面上别太出格就行。

杨家集离镇上不远，大约也就三四里路。镇上人流量一般，而且还是隔天逢集。李大姑左看右看，觉得不太满意。两人转了一圈又往县里走去。

青阳县是一个中等县城，也是南北交通要道，客商云集。

李大姑满意地点头：“还是县里好。”

李大姑带着李竹在县里最热闹的地方闲逛。街上人流摩肩接踵，路两旁店铺林立，布庄、胭脂水粉、首饰铺子，各种大小客栈食肆，是应有尽有，看得人眼花缭乱。

两人走了一会，李竹注意到向阳的一块空地上，蹲着坐着一帮闲汉，他们有的在下棋有的在摸牌，更多的是三五成群的闲扯，他们一边说话一边拿眼觑着行人。在这群人中，有一个青衣男子坐在马扎上拿着一本书正聚精会神地看着，周遭的嘈杂似乎一点也影响不到他。

李竹问道：“大姑，他在这里做什么？”

李大姑也看到了蔡青，她答道：“他啊，有时也会做些经纪，给人找找房子店铺之类的。他认的人多，价格公道，又能替人着想，生意还不错呢。”

李大姑说道：“我们跟他打个招呼。”

李竹却拉着李大姑说：“不了吧，省得打扰他看书。等我们来这儿做生意再说就是。”

“也行。”

两人看了两圈后，决定就在这条街上摆摊，这两边摆摊的小贩最多，都是上衙门备过案的，每天上交两文钱。

李大姑以前卖过菜收过鸡蛋，沿村串巷低价收菜收蛋再到县里卖，倒也能赚点辛苦钱。以前她家有牛车这样倒也方便，如今牛车没了，再做这项生意就不行了。

李大姑正在发愁做什么生意好，李竹心里已有些想法，说道：“大姑我们卖吃食吧，这个利大些，就是更辛苦些。”

李大姑有些犹豫：“我这手艺做家常饭菜还凑合，小吃恐怕不行。”

李竹说道：“我倒是会一点。”说到这里，她连忙解释道：“我以前在爷爷的书房里看过一些食谱，记了一些小吃。”

“你还能挺能个，还能看到书。”李老太爷是个落第秀才，藏了不少书籍。李寄宝贝得跟什么似的，连杨墨都不让看。

“我想试着做一些卤肉，卤蛋，还有其他小吃。”李大姑想了想，也就答应了。不管怎样，先试试再说，卖不出去就留着自家吃。

做卤肉要先买作料，像大料八角草果一般只能在药店里买。李竹跑了几个地方才见做卤汁需要的十几种作料买全。接着他们去买五花肉，猪头肉、猪杂等，第一次没敢买多，一样来一点。各式作料加肉类再加上二斤冰糖，一共花出三百多文。这钱真不禁花。

她们回去时做的牛车，一人一文钱。李竹一回到家，顾不得喘口气就赶紧去做卤料包熬卤汁，杨云也帮着她清洗猪杂，切肉。

李竹将卤药包分成两份，装入纱布袋中用绳子扎紧，姜葱之类的洗好切好，烧开开煮。再将冰糖炙烤一下人，敲碎，加油炒到深红色，加开水搅匀，变成糖色。将糖水加入卤水中，再加入香料包，当然也少不了灵泉。然后用小火慢慢熬。浓烈的香味弥漫在灶房，再飘外院内。把正在读书的杨墨都给吸引过来了。

“你们在做什么，这么香？”

杨云神秘地笑笑：“你一会儿就知道了。”

等到卤汁熬好，再将焯过水的肉和猪杂放进去煮。大约煮了半个多时辰，李竹用筷子扎肉觉得烂了，才赶紧趁热捞肉，等凉了再捞容易坏卤。

新出锅的卤肉，香气袭人，颜色鲜亮好看。

杨墨不遗余力地赞赏道：“此肉色香味俱佳，还有提神醒脑之功用。”

李竹也笑道：“哥，我明白就按你说的去宣传。”

李大姑让杨云每样切了一点，四人都品尝一些。

杨墨道：“好吃，这比县里的陈家卤肉都好吃。”

杨云道：“这比里正家的好吃。”

李大姑也不停点头。她没想到李竹竟真能做出来。

李竹让杨云收好卤汤，嘱咐她可别倒掉了，这卤汤可以重复使用，保护好了，用上几年都没问题。一副药卤可用多次，都味道淡了再换就是，这也叫换汤不换药。

晚上，杨老实收工回家，尝了李竹做的卤肉后也是赞不绝口，可他心里还是担忧生意不好。

李大姑没说旁的，只说道：“你等着瞧吧。”

次日清晨，李大姑早早起来，换了身干净的衣裳，将以前的担挑拿出来清洗干净，把一陶盆卤肉装好，又带了碗碟案板和刀之类的厨具。李竹用竹子削了好些签子，又摘了些莴苣叶白菜叶等清净干净带上。由于挑着东西，她们也不便步行，花了四文钱坐牛车去县里。

李大姑昨天看了一个摆摊的地方，没想到今日却被人占了，她们只能重新找地儿。这可地方哪有那么好找的，凡是好点的都被占了。 最后两人只得在一个稍偏僻些的角落里摆摊。

日头高升，行人越来越我。周围小贩们吆喝声此起彼伏。渐渐地，很多摊子都开了张。李竹她们摊前仍没一人驻足停留。

李大姑也跟着吆喝了一阵，还是无人问津。

她多少有些沮丧：“这不能啊，咱家的卤肉那么好吃。”

李竹说道：“咱们试试别的办法吧。”

她将各式卤肉切成碎片，摆在青绿的菜叶子上，再插上竹签。然后清脆地吆喝道：“五香卤肉，免费品尝。”

这一句“免费品尝”果然吸引了不少人停留驻足。

一个胖胖的中年男子最先停下来，李竹笑着招呼道：“这位大叔，一看您就懂得品尝美食，来，您先尝一块，不买也没关系。”

中年男子用签字扎了一块吃下去，他咂咂嘴回味片刻，才出声赞道：“不错不错。”

“给我来二两吧。”