第五百七十六章 京城烤鸭（1 / 2）

游览过长城之后，拍了不少的照片，大家就准备去吃闻名天下的烤鸭。村里孩子也挺喜欢烤鸭，以前，吃一顿烤鸭可艰难了。村民一般不买，价格有点贵，还不如自己宰个鸡鸭尝尝。

那京城的家伙带大家到全聚德，明天就去便宜坊。这两个地方是京城烤鸭最正宗的地方，代表着两种烤鸭！今天要尝的是叉烧烤鸭，就只有这里最为地道。要吃焖炉烤鸭，就得到便宜坊去了。

“别看京城烤鸭到处都是，但就这两个地方最好了，其他的都不够水准。”那人跟大家说道。

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的京城鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯京城鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

这种鸭子，其实楚家寨也养过，但因为吃得太多，一度让村民不喜。在农村，一般都是养着自己吃的，鸭子吃得多，繁殖快，如此循环，十分让人头疼的。如果是养鸭专业户那就不同，肯定喜欢这个鸭种、“你们小子有福了，以前皇帝也是吃这个的。”那人对孩子们说道。

“那个皇帝？”有孩子问道。

那家伙笑道：“朱元璋跟朱棣，厉害吧？”

只见一个个孩子摇头，迷茫道：“不认识，不出名的吧？”

这话一出，那家伙顿时瞪大眼睛，感觉代沟好大。明朝两个手腕最铁的皇帝，被人说不出名，冤不冤？楚家强等人则是轻笑起来，跟这么小的孩子说朱元璋跟朱棣，鬼才认识他们。

“那你们认识那个皇帝？”那人十分郁闷，感觉没什么共同语言呀！

“还珠格格里面的那个皇阿玛！”一个女孩子想了一会，跟大家说道。那人听了，顿时有种晕阙的感觉，暗道这电视剧害人不浅。

“走啦，跟我进去霸位置！”楚家城孩子王一样，领着孩子们走进去。其他人无语，暗道还用你霸位置？人家早就订好餐了，位置是预留的。

进到里面，跟服务员说了情况，人家就领着楚家强等人进到里面去。等大家落座，马上将准备好的烤鸭捧出来。

这些烤鸭都是接近两百块一套，时不时尝几口还可以，当正餐吃，一般人真吃不起。

除了烤鸭，还有很多其他的调料等，喜欢怎么吃，全凭自己的爱好了。根据了解，一般就是三种吃法。

据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

其次，还可以甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。