第七百五十八章 两浙风味（2 / 2）

赵顼看了向皇后一眼：“娘娘别让皇后给骗了，这菜鲜美的原因，是因为里边有一味两浙路新出的调料——蚝油。”

“苏明润特意写到密折里，说是这道调料，料理豆腐，肉类，青菜，堪称一绝，让我多给他推广推广。”

向皇后笑道：“官家也真是，见不得臣妾从娘娘那里讨得一句褒扬。马上就揭穿。”

曹太后皱着眉头：“之前两浙路进蟹粉，如今进蚝油，滋味是非常鲜美，但是哥儿啊，劳费民力供足一人，不可取。”

高滔滔笑了：“娘娘你别忘了是谁进的，哥儿，苏明润可有什么说道。”

赵顼说道：“是这样的，苏明润到了两浙路，发现太湖当季最肥美的霜蟹，在湖周几乎不值一文；而昌国县的贫困下户，多靠在海滩挖掘蛤蜊度日。”

“这两样东西，在当季的时候简直就是至贱之价，甚至沦为鸡鸭的饲料。而在汴京却价格高昂。”

曹太后点头：“对，我记得湖蟹与蛤干，都是一贯一枚。”

赵顼点头：“娘娘记得不差，但是问题又来了，那既然差价如此巨大，为何不见商人将大量蛤蜊和肥蟹运至汴京城呢？”

“主要就是盛产期短暂，又难于运输和活养。”

“于是他就想了两个法子，制作出了蟹粉和蚝油，一来佐餐料理使用方便，二来最关键的，利于运输与储存。”

“如此一来，两浙路的穷苦下户，便多了两项生计，而汴京城的百姓，多了两样鲜美的调味品。”

“这就相当于调用了汴京城的资源，周济了两浙路的穷苦百姓，苏明润说资源再分配，是商业的重要功能之一，只要把准了脉络，产生的作用是非常巨大的。”

曹太后这才满意了：“我就说这猴子怎么弄了这么一出，原来还有这么深的心思在里边，也算是真正历练出来了。”

赵顼说道：“不过苏明润花费心思搞了个什么水产船，通过一个机械自动提水过滤，让海水能够一直保持新鲜干净，愣是将一船嘉琪海鱼，从两浙路运来了汴京城！”

向皇后说道：“这道梅汁蒜香鱼卷，就是用两浙路的嘉琪鱼做的。”

两位太后都是大惊：“这如何使得？这得花多少钱？！”

赵顼给两位太后各添了一箸鱼卷：“对呀，苏明润被我去信切责，让他以后不准再这么干。结果他非常委屈，献上了一张图纸，说是发明了一项机械，只需要烧煤加水，便能满足需要。所费其实不高。”

“还说什么吃人嘴短拿人手软，吃了他的新鲜嘉琪鱼，别忘了帮他推介黄鲞，银带鱼，大小石首，各类海产干货就行。”

曹太后噗嗤一声就笑了：“这猴子，说得出来做得出来！”

向皇后笑道：“还怕官家不卖力气，特意附上了一部《玉食谱·两浙部》，今天这几道菜，便是臣妾比着那食谱上的做法做的。两位娘娘，可还使得？”

高滔滔也觉得又好气又好笑：“的确倒是不错，要真是这样，苏明润也算是为了治下殚精竭虑，不过就是……这贪吃的名声怕是洗刷不掉了。”

赵顼哈哈笑道：“这个我是真没办法了，大苏去了密州，苏明润特意给他送去了一筐三疣蟹，大苏回诗相赠：‘溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。’”

“连自家人都这么说，叫我还怎么给他洗？”

三个女人都笑了，一桌两浙风味菜，倒是吃得其乐融融。