第七百二十章境界（1 / 2）

他的这番举动顿时引起了许多人的惊呼声。不过齐修并没有注意到，他此时的注意力全部在半空中的鸡蛋上，几十个鸡蛋被抛到半空中以后，停顿了一下，开始像是下饺子一样的往下掉。

齐修的眼神一瞬间变得锐利，左手握着长柄铲勺，快速的在掉的最下方的一个鸡蛋上一敲，蛋壳从中间碎开。

在鸡蛋从壳中掉出来的时候，他手腕一转，飞快的转动了一下铲勺，在不破坏蛋黄的情况下，将蛋黄跟蛋清完美分离，然后让蛋黄跟蛋清分别掉入了两个打蛋盆中，而鸡蛋壳顺着刚开始铲勺敲击的力道飞入了放在一旁的小篓筐中。

接着众人就只看到齐修手臂挥舞的残影，动作炫酷的将半空中飞舞的鸡蛋一个接着一个的打碎，而灶台桌面上，碎成两半的鸡蛋壳越堆越多，两个打蛋盆中，一个盆中的蛋黄越来越多，一个盘中蛋清越来越多。

等到最后一个鸡蛋也被打碎后，齐修停下了动作，手中的铲勺像是被当成了菜刀一般，挽了一个刀花（勺花），猛然停下。

齐修将铲勺放在了一旁，一手拿起手动打蛋器,一手抓起装着蛋清的打蛋盆，开始用打蛋器搅和盆中的蛋清，盆中的透明色蛋清成旋涡状旋转，他手腕转动的速度越来越快，蛋清几乎呈现出了一种内凹的半圆。

直到蛋清被打成粗泡状态，他才渐渐停下了动作，开始往里面加适量的砂糖，然后再次开始搅和，这次的速度比起之前来要慢许多。

等到粗泡状态的蛋清被打成了细腻的泡沫，他再次往里面加入了跟之前一样量的砂糖，再次开始转动打蛋器，这一次的速度比之前的两次都要来的快，快到肉眼几乎都看不见。

在细腻泡沫打到呈现纹路状态时，他放入了最后剩余的所有砂糖，用手动打蛋器将蛋白霜打至干性发泡状态，也就是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角的程度时，这一步就算是完成了。

蛋白霜制作完成之后，就是开始制作蛋黄糊，不过在这之前还需要做一样东西——奶油芝士！

奶油芝士是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕，它是奶酪的一种，但不是奶油的一种；只能说是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的新鲜奶酪，常被用于制作蛋糕。

缺点就是非常容易变质，保存期很短。

齐修用酸奶、奶酪、色拉油、面粉等一系列食材将奶油芝士做出来以后，他拿起装着蛋黄的打蛋盆，盆中的蛋黄一个一个鲜黄程亮，没有受到一丝一毫的损害，紧密挨在一起，就像是一个一个小太阳似得。

他往里面倒入了适量的砂糖，就用搅拌工具将蛋黄打匀至蛋黄颜色变浅，然后一边搅拌一边加入黄油、牛奶、水以及捣碎的奶油芝士，搅拌均匀。

接着他又将低粉混合泡打粉，用面粉筛一起筛入蛋黄糊中，慢慢地搅拌均匀直到蛋黄糊光滑细腻，看不到任何颗粒。

做完这些他倒出三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后再取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也用橡皮刮刀翻拌均匀，最后把剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，完全翻拌均匀直至光滑细腻无颗粒。