北宋二十一（2 / 2）

火方甜蜜中带着肉类的敦实口感，本因为脱水转为硬块的坚硬纤维被蜜水和汤汁重新软化，使得每一根纤维中都被带上了浓重的食材原味。

火腿本身的原味极咸，但是因为使用的料理手法使得咸味中加入了甜味，甜是一种最简单的化咸的方法，甜咸交加，只要配比得当便可得出由人又特殊的鲜味。

而同时，火腿中除不尽的咸又能淡化甜味带来的腻感，可谓相辅相成，互补使得滋味更美。

这道菜震惊到的不仅仅是陆小凤，就连白锦堂和白锦羲二兄弟也极为吃惊。

他们知道夏安然有了法子去除火腿的肉腥，但是蜜汁火方这种耗费功夫的大菜，在试菜只是他是没有做过的。

作为试吃员的白家两位大哥自然也没有吃过，毫无心理准备，可以说今次的这道蜜汁火方达到了夏安然之前试菜的巅峰。

只是遗憾的是，因为吃饭前的些许耽搁，使得这菜稍稍冷却，后为了保证口感复又加热，味道应当是有所影响。

即便如此，滋味却依然极佳，一改几人心中火腿的传统怪味印象。众人再齐齐看向了味觉灵敏，又吃过不少富贵大菜的花满楼。

后者轻轻放下筷箸笑着“看”向了夏安然“我只可惜，夏弟应当是此生不为厨。”

言下之意是，如果夏安然做厨师的话，他一定是要来聘请的。

在宋代，厨师为男子就和现代一样是极其正常的事，尤其是古代厨具沉重，女子轻易举不动。但是到了宋中期，厨娘作为一种奢侈的存在开始在大宋美食圈刮起旋风。

只因为稀少，故而珍贵。

但是此时此刻君子下厨依然是极其正常甚至相当风雅的事，尤其是友人之间，下厨做上几道菜邀请朋友共进一餐，是士大夫们的寻常交际手段……当然，前提是下厨之人得当真有自知之明！

比起两到火腿大菜先声夺人，两道海货倒是寻常发挥，毕竟这三位都是刚自江海湖边而来，海鲜湖鲜到底还是吃的新鲜，但是也得到了两人对于其料理方式取长补短的夸奖。

令人意外的是，椒盐排条倒是得到了几个男人的一致好评。

他们和白家两位大哥一样，对此的评价都是——下酒最佳。

几个大男人吃这些菜自然不够，白家的厨匠们及时发挥加了两道羹煮，能做白家的厨匠，还要伺候好极其挑嘴的白玉堂，白家的厨匠本身功夫也不低，在学习了金华火腿的各种去腥方法后，他们便试探着在羹汤内加入了火腿丝提鲜。

事实上在灶间做完了这一宴的菜肴后厨匠们本身也在试菜，正因此，才能在主家们突如其来的加菜要求下端上一道不失面子的大菜。

炖在汤中的火腿丝因为面积较小，和水的接触面更广，其中的油脂极其发酵物质全数融进了汤里，合着菌菇、猪骨、豆腐、芥菜熬出的羹汤，看着清淡，却极其的鲜香。

完美的化解了最后食用的油炸食品的油腻感。

“当真是刮目相看”陆小凤如此评价，他啜饮了一口茶水漱口，以茶杯朝着夏安然举了举“夏弟可一定要长命百岁，为兄还真想吃这一宴吃到老死呢。”

夏安然并不知他此话意有所指，只是笑着道“这有何难，等等我便将如何烹制火腿的法子写下来，陆兄交由厨匠让其实验即可。”

“厨匠们均都技艺高深，若是有心钻研此物，定能做的比我更加美味。”

见他并未听出话外之音，陆小凤也就点到即止，接下来二人玩笑般得说了有关采购火腿的事，又浅浅提了几句关于猪肉的吃法，刚从松江回来的白玉堂更是拿出了从松江带回的美食点评食谱与诸人分享，引得陆小凤连连道明年定要去松江一吃。

而见到这一册食谱夏安然漂移开的眼神也让白玉堂肯定了他的身份。

这一次接风宴吃的众人都极其满足，直至月上中天才散。

在夏安然看来，可能是白三少酒足饭饱的缘故，在第二日二人再见面之时，白玉堂看见到他的态度，已经转为温和，再不见初见时的几分敌意。

甚至他还参与了一大清早带着小动物的热身活动。

大早上的夏安然就被家里小动物吱吱哇哇的声音吵醒，等他推门一看，就见白玉堂正被三狗二猫一鸟夹攻。

主攻是细犬妈妈，辅攻是多多鹦和一只黄色皮毛的大猫，另外三只幼崽起扰乱战局的作用。

白玉堂此时一身武生打扮，在犬猫攻击中躲闪，时不时还要躲开空袭。

期间，三只在地上流窜的小崽子就像是不定时的炸弹一般，它们行动恣意，毫无规律亦无顾忌，这些自出生至今都未曾受过伤害的幼崽行事可谓百无禁忌，带着一种天真的自信。

和小奶狗胡乱奔跑不同，小奶豹的攻击欲望比它们强上许多，它弹跳力强，所以时不时想要跳上白玉堂的背部，它虽然年幼，但是也知道正确的狩猎方式就应当是跳上猎物的背部将它扑倒，然后咬住猎物的咽喉。

只是对于它目的性太强的攻击手段，白玉堂每隔几步便交换一个身位，使得小奶豹无从扑起，…直至最后生气的小奶豹嗷呜嗷呜得直接挂到了他的裤子上。

这一政策很快让白玉堂不得不空出一只手来提住因重力而想要下落的裤腰带。

也算是完美得达成了骚扰战术。

它这一意外之举，让白玉堂本是轻松的频率一顿，脚步顿时就乱了。

这一乱就换来了一直旁观的大黄猫的扑脸举动。

这只黄猫毛发茂盛，猛然一扑完美得遮挡了白玉堂的视线，只是不知为何白玉堂并未将这猫扯下，反倒是身上挂着两个猫科类靠着听觉来躲闪狗崽和鹦鹉的攻击。

小狗崽还不会掩藏自己的脚步声，它们攻击前还会呜呜威胁，且多抱团，鹦鹉是攀禽，飞行能力不强，它们以短途飞行为主，故而振翅的声音较大，习武之人听觉灵敏，虽然白玉堂未曾做过听音辨位的训练，这个程度却还是能够辨别出来的。

唯一的威胁便是家里的细犬。

这条细犬自幼为白锦羲所养，但是几乎可以说是陪着白玉堂长大，陪着他练武，对他的了解可能比起长期未曾归家的白锦羲更甚。

虽然还在哺乳期，但是不知为何白玉堂感觉就目前的感觉来说，不知道他二哥回来之后对这狗干了什么，总觉得这犬的攻击更加犀利了。

偏偏他二哥还命令无论小畜做了什么，他不可还手，故而只能让这只黄猫在他头上待着。

他眼睛看不到，自然极其被动，如今竟有几分步步为营的感觉。

不过片刻，便有了几分捉襟见肘的窘迫感。

一个不经意，便踏错一步，就在同时他听到了二哥的声音"稳住。"

白玉堂深吸一口气，忍住了黄猫蓬松柔软的毛毛不停往他鼻翼中刺的麻痒感，白家三兄弟都有一定程度的洁癖，白家大哥长期行商，于此忍耐性稍强，二哥如何白玉堂不知，但是就他自己而言，污浊绝对是他不能忍受的。

只是他也知道大哥二哥会提出如此要求，也是为了试验他的耐性。

旁的不说，那《武斗联盟》中就有写到，武林中有一个喜好白衣的翩翩君子，曾经就吃了某些恶劣小人的亏，那些小人用牛粪制了牛粪蛋子，连番袭击那位君子，牛粪蛋子不可劈斩，若是劈斩则会散开，就是用了这招，将那位剑法绝佳的青年剑客就是被自己的喜洁的爱好逼入了陷阱。

且那些卑劣小人取了农家肥将出口封住，并在洞外嘲笑那位剑客，看他是要淋了一身秽物出来，还是饿死在里面。

当看到这里的时候，白玉堂整个人身上的鸡皮疙瘩都炸了起来，他忍了又忍，还是没能耐住这一份自内心泛起的恶心感，直接令人烧水先去水桶里面泡了半个时辰，从上到下都洗了一遍。

泡在水里之后他忽然想到:即便是现在泡了水，等等要看文岂不是还要恶心

出了水之后他纠结了半响，干脆就拿着稿子在房间里头看了，不过后文没有出现让白玉堂不适的内容，相反舒爽至极。

那白衣剑客被逼入绝境依旧不慌不忙，他于此境内得了奇遇竟是修炼破境，习得了内力化冰之法，就见这位郎君袖摆一甩，竟是以内力将洞口的一堆腌臜全数冰冻了起来，然后运气，内劲外吐以吞云之势力将门口冰山击碎。

纵然敌方恶计百出，此方亦是平静以对，稳定心智，将之一一破解。

正可谓一力降十会。

……咳，正因此，白三少在遭遇如此困境之时，依然强自按捺，因为他实在是不想遇到有一日当真有人以此法待他。

如若真有那一日……

不，其实他的洁癖真的没有那么严重的，还是可以努力克服的！

白玉堂足下一转，他直觉方才不可进，便一改脚法改为了后退，刚退了两步便觉得一道劲风刮过。

他心中一凛，心知自己刚刚的开小差之举被家里的犬发现了，忙集中精神踩着步伐躲闪，直至片刻后他听到二哥叫停的声音。

白玉堂忙摘下了挂在他头上的黄猫丢到地上，他用力按着自己的头发，黄猫要挂在他脸上自然是用爪子勾住了他的长发，这一扯他就感觉自己的几撮发丝被硬生生够了下来。

疼！

他按了按发根处，只觉得一抽一抽得刺痛。

只是此时他没有更多时间去安抚自己，白玉堂还要等他二哥对他方才行动的评价呢。

他快步走到了白锦羲身侧，这才发现旁观他练武的人数居然不少，兄长的两位友人居然也在。

……什么时候来的？

开始时候这两人分明不在，期间他努力捕捉声音，也未曾察觉到脚步声，这二人，定是绝顶高手！

白玉堂蠢蠢欲动的目光自二人身侧扫过，却见这二人腰侧均是空空如也，当即失了八分兴趣。

江湖上功夫高强者众多，其中也有不少使用的是非刀剑类寻常武器。

白玉堂主修为刀剑双修，二者均会一些，故而他自然会本能得寻找主修这二者之人。

他听过江湖上陆小凤的名声，号称能够接住所有兵器的双指……不知道，自己的剑能不能被接住？

但是他的话还未出口，便感觉到了气氛一瞬间变得凌冽，他二哥的视线飘过来了。

白玉堂当即站得笔直，二哥离家好几年，他虽不知二哥如今武功如何精近，却也知晓以二哥的资质，如今定是胜过他许多的。.

此非妄自菲薄，只是他的确稍逊了些年岁和经验。

且他二哥已经能做到初入与常人无异，将内力收放自如，以此便可看出他已入境界。

白锦羲是他的武学开蒙之人，故而他此时他极其期待着二哥的评价。

白家三少看着他兄长的眼神闪闪发光。

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更新了当中一段，作者写文时候漏了美食品鉴部分嗷！！

……今天作者没有话说，我把自己写饿了……

这几道菜都很好做哦！蜜汁火方各家有各家的做法，其实如今比较正宗的还是放冰糖，因为冰糖的融化速度刚刚好。但是冰糖在北宋还没被做出来……（作者也研究了肿么做冰糖哟！但是太麻烦了……不想写）所以就用白砂糖代替了。

吃时令菜不吃大棚菜是很多私房菜的倔强，他们的菜谱不是固定哒，每一个月都会刷新一次，作者君吃过一次……默默的擦口水，就是属于吃一次想一年的那种，哇，这个真的太虐了！

海鲈鱼不是鲈鱼，是海鱼，也是我国食用较多的经济鱼类。除此之外还有引进物种大口黑鲈，但是我国历史上一直食用的鲈鱼其实是松江鲈鱼，但是数量很少咧。现在国家和松江当地都在保护和繁育，我觉得我这辈子一定能吃到一次的，毕竟是苏轼大大点赞过的鱼！

但是海鲈鱼也好吃哒！

肉食的鱼类都好吃的！

火腿这种东西呢，其实我觉得最简单的方法就是最好吃的，冬瓜炒火腿是作者君问了当地的基友君她推荐的（虽然我怀疑可能她就会这一道，毕竟不是所有的姑娘都像作者君一样会下厨哒！）

冬天的冬瓜真的是万能菜。汆汤红烧都好吃，但是冬瓜不是一种很容易入味的菜，所以一定要削皮、切薄。

汤里面可以放干贝、虾米、紫菜，可以喝很久~

现在一般都会有埋紫菜蛋花汤的配料，可以在里头加上冬瓜丰富口感又遮盖你不会下厨的事实哟！（喂）

蛏子的话，菜市场要买泥蛏子，不要买水蛏子，哪怕泥蛏子更贵，因为放在水里蛏子会吸水吸得很厉害，一下锅就缩了。

以前有一家《赵小姐不等位》的盐焗蛏子很好吃……现在不知道咋的，我很久没吃了。

崇明米酒作者君喜欢喝哒！！！！其实我很喜欢吃醪糟，尤其是淡淡的酒味。所以我的酒酿小圆子总是酒酿放很多……咳咳。

虽然夏喵不知道但是我觉得白三少的态度转变一定是因为：

白三少（生气！！！！）

白三少：咦，这人怎么进了我二哥的房间？

白三少：咦，他的鸟也飞进去了，猫也进去了，狗也进去啦！！！

白三少：……总，总觉得惹不起。

酱紫。

在小说中写小说的爽点就是——宛如开了金手指，什么不对的都能用书中书来解决哈哈哈哈哈！！！！

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今天发……冬瓜炒火腿60份给宝宝们加餐！

最简单就是最美味哒！

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谢谢宝宝们的投喂！！

作者君啾咪感谢大家！！

话说昨天的作话里面我又看到有人有过期营养液了……搓搓手，为了避免营养液过期！你们还是先投给我吧！（星星眼）

感谢 eita波浪x2、叶烟、曲水流觞、梦殇、一笑笑吖的地雷

感谢小夕x10、兜里没有糖x10、霜衿x20、阿筝、我是你的小心肝x2、迷途魔猫x3、蔚蓝x5、二慕x5、w.i.nx20、鸣子x19、鬼话连篇x5、云烟落x205、榷乌x38、♂至尊亡灵♀x30、冷森白x2、小禅喵（???）x70、笙歌x10、常年文荒x3、三条太刀蝶丸x40、nibasan、芊芊x3、燕归来x40、茵婷、叶烟x10、风花雪月x50、柳清隐x2、柠檬x5、兮月当空x3、王源真是刚啊!、退酱小天使、秋思如晦x5、over、^w^x20、大大今天开车了吗x10、中二病晚期x60、零拾x5、苏岛x30、采薇柔作止x40、千秋x9、千岚x25、阿诺德x4、霜雪白头x19、楼罗、宸宁、瑾瑜、流水清茗、白花花的花花x36、天色渐晚、兔子喵、。～x2、莫莫欣儿x20、糖醋汤圆x6、八一x5、无医x30、叶子x10、年年年x20、離櫻x10、裴殷x20、鱼十七x20、陌兮x25、风知道x40、紫晶x10、烟湮x5、喵呜~x40、什么时候发芽x5、千重雪x10、小不点、daisy_suex10、空格x10、葬笑色雪澜x200、rx20、祁痕x10、打南面来的小南x10、青岩盆栽x40、肉肉公主x66 的营养液

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今天的安利小剧场暂停一下，作者君的牙龈肿了，智齿冒头了，作者君要早点休息否则都没办法好好吃饭啦！

明天给你们安利我觉得吃起来比较有效的药物。

唔，我的牙疼是属于那种身体指向标，基本上好好休息就会平复的类型，而且x光照了这牙齿也属于比较乖的稍微有些歪但是不会碰到边上的牙齿，所以我智齿就没拔掉。

话说我看到有宝宝要求安利除螨的………………

呃？作者君除螨很粗暴的，暖被机有除螨那一档，基本上螨虫耐受温度是30度，暖被机分分钟就达到啦！而且干燥的被子螨虫不爱待。

所以我用来吸被子就是买了个小狗除螨仪，基本上暖被机杀螨虫，小狗吸尸体完全ok啦！不过我姐姐买了个戴森的……效果也不错，个人觉得还是暖被机最实惠啦！

北方的宝宝基本没有螨虫困扰吧，如果有……就把被子经常得放在暖气那个支架上头烘一下然后拿吸尘器吸一下就好。

学生党的话，我推荐你们淘宝买：啦哄家用晒被袋，这个店是专门做垃圾袋……呃这类的，垃圾袋质量很好哦！晒被袋就是黑色的大型垃圾袋，超大，能把被子罩在里面。

因为黑色吸热，螨虫要30度以上冬天可能达不到这个温度，所以用这个袋子罩一下之后再晒太阳就可以啦。

但是注意一下，首先这个袋子有一点塑料味道（这也是无法避免的）使用前可以先冲洗晾干，不要直接用，会熏被子。

其次，太大的被子不行，单人被没问题，双人被……四尺半的可以，五尺的我没试过。

第三，使用的时候要么你就透明胶封口让它内循环，这样温度超高，但是缺点是水蒸气出不去，所以用这个方法的话记得留几个小时把被子拿出来晒干。

如果你不封口……冬天的话，我估计温度应该到不了宣传的40度吧，我也没试过……

因为，后来我有了暖被机。

嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻……

话说不要把它神话啊！这就是一帮忙吸热的黑色垃圾袋而已，你自己高兴的话拿垃圾袋一点点包住被子效果也一样的哦！

别的……我买了日本的一个除螨喷雾，晒被子之前就喷喷，话说我也没被螨虫咬过，实话说也不知道我家螨虫情况以及如上方法有木有用哎……

你们当作者君是家庭主妇咩？为啥这个问题也要来问我（为啥我还答出来了？）