第219章 红楼食府（2 / 2）

韩孔雀道：“有点事情就先回来了，大嫂，这鱼怎么没吃了？鬼见愁别人搬不走，可这玩意的鱼鳔可是很好拿，放在这里容易招祸。”

“没事，我们雇了十多名保安，这么多人还看不住一条鱼吗？”陈蕊笑道。

“还是小心点好，小心无大错。”韩孔雀道。

陈蕊笑了笑没有再说别的：“你看看上面那段视频你就不担心了。”

看向陈蕊指的方向，在鱼缸旁边，有一台大型显示器，上面记录了黄唇鱼的一些活动，特别是黄唇鱼在觅食的时候，随着饵料的投放，黄唇鱼快速跃起，还真有一股鲤鱼跃龙门的感觉，那气势十分惊人。

“呀！”韩孔雀真看着，被他身边的一声惊呼吓了一跳。

不过，此时韩孔雀也被吓了一跳，视频当中，黄唇鱼从那鱼缸里跃了出来，在大厅里胡蹦乱跳。

出现了意外，刚开始参观的群众被惊，接着就是一阵喧闹，还有人想靠近黄唇鱼照相，不过更多的保安围了过来，害怕出现意外。

可意外还是不可避免的出现了，这条黄唇鱼在蹦跶了几下停在了地板上，可在保安靠近它，想要把它重新送进鱼缸之时，那条黄唇鱼一尾巴，把一名保安拍到了地上。

接下来的画面真实一片混乱，在接连拍到了三名保安之后，有人买来了渔网，可被渔网笼罩的黄唇鱼，表现出来了远超人们想象的巨力，十几个人，居然完全没有办法把黄唇鱼困住。

最后，还是弄来了一台定滑轮，把渔网拖了起来，才把这条在大厅里待了两个小时，还活蹦乱跳的黄唇鱼，重新弄进了鱼缸。

陈蕊看着这些第一次来这里的客人，笑着道：“我询问了一名生物学教授，他告诉我们，黄唇鱼的生命力很顽强，就算有人拿枪打它，在一个小时之内，它的身体都具有活性，所以，短时间内，应该没有人可以取走它的鱼鳔，真不知道当时你是怎么抓住这个大家伙的。”

“这家伙居然这么厉害？当时我几拳就把它打晕了，也没表现的多厉害啊！”韩孔雀意外的道。

虽然这么说，但他还是能够猜出来一点，这黄唇鱼应该是被活性水滋养的，让它的生命力更强了，既然不怕被抢，放在这里也没什么，这样更能吸引顾客。

韩孔雀领着一群被震慑住了的人，走进了一间包厢。

“吃点什么？”陈蕊看着这一群人，不知道韩孔雀家出什么事了。

韩孔雀道：“先上几道菜垫垫肚子，我都半天没吃饭了。”

“行，急着吃是吧？你看看我们的速度。”陈蕊说完，在餐桌上的一台平板电脑上，点了几下。

这边刚刚完成点餐，门外就有人送了过来。

“尝尝我们做的洗手蟹，这个在其他地方的饭店，可是没有人敢提供的。”陈蕊笑着对老韩他们解释道。

“洗手蟹？名字怎么这么怪？”顾晓展道。

“螃蟹吧？我女儿不能吃。”顾小苗的妈妈道。

“不能吃？”陈蕊看了一眼顾小苗，不过她反应很快：“那这位小姐想吃点什么？”

顾小苗没有说话，旁边的韩荣耀道：“吃肉，还有蛋类也给来点。”

陈蕊笑着道：“没问题，来份火腿炖肘子吧！这个我们有现成的，蛋类就要来点鸽子蛋可以吗？”

“可以。”韩荣耀道。

“这螃蟹是生的吧？这个也能吃？”这时候韩建国出生了。

陈蕊笑道：“这是宋代的一道名菜，叫洗手蟹，说的是有洗手的功夫，这道菜就可以上桌了，所以用的是鲜蟹，把鲜蟹刨开，撒上调料就可以吃，你们尝尝，很美味。”

这是一种快速食品，活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。

宋孟元老《东京梦华录.饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有阙。”

宋，祝穆《事文类聚.介虫.蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”

看到了众人的疑惑，韩孔雀解释道：“这种吃法宋代就有，不过后来因为不卫生的原因，慢慢的就没有人吃鲜螃蟹了，但这里的洗手蟹是经过特殊处理的，所以不用担心卫生和寄生虫的问题，可以放心吃。”

“大哥，你怎么知道？”韩荣耀早就怀疑韩孔雀跟这家饭店有关系，所以很是怀疑的看着韩孔雀。

韩孔雀指了指桌子上的平板电脑道：“上面有介绍，宋朝两道最独特的蟹肴，即“蟹酿橙”和“洗手蟹”，这就是其中的一种。”

韩孔雀故意把双方所有人的注意力向美食上引，这样共同吃一顿饭，有再大的矛盾，有再大的火气，也要消散不少。

陈青一家做的很不错，只是一个螃蟹，在韩孔雀提供了解毒粉和活性水沁泡之后，就让他们做出来了无数花样。

像什么“炸蜘蛛蟹”、“酿鸳鸯蟹”和“酿如意蟹”，只是一个螃蟹，就弄出来了很多道名菜。

这些菜当中，就是洗手蟹最出名，来这里吃饭的，这道菜几乎是必点的一道，所谓“盥手毕，即可食，曰为“洗手蟹”。

相当于点完菜后上洗手间，回来时蟹已腌好可以吃了。

用韩孔雀提供的方法处理过了的螃蟹，陈青做过卫生检疫，这样的螃蟹体内，根本检测不出一点寄生虫寄生过的痕迹，而且干净卫生，完全适合生食。

做这种螃蟹很简单，用生蟹剁碎，以麻油并草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌匀，即时可食。

这么简单的一道菜，在红楼食府火了，而在他们火了之后，其他饭店自然也跟着推出这么一道菜。

很简单的工序，任何大厨看看就会做，所以洗手蟹之名立即充斥魔都。

但很快，即将燎原的洗手蟹，就遭到了巨大的危机。